L'ancienne distillerie de Lodève se transforme en un lieu associatif vivant et innovant, et accueille :

• un collectif de porteurs de projets motivés, des jeunes en formation, des artisans volontaires pour transmettre leurs savoirs-faire,
• toutes celles et ceux que l’apprentissage de pratiques manuelles et le « partage en faisant » intéressent,
• des ateliers et des bureaux partagés, un espace culturel, une cantine, …
• des évènements ponctuels (rencontres thématiques, pièces de théâtre, concerts, …).

La Distillerie est un lieu de création et de partage : http://la-distillerie.org

Lieu essentiel et central de ce projet, L'Alambiquée :

• une cantine pour rassembler et échanger autour d'un bon repas,
• un café associatif pour papoter et faire grandir dans la convivialité un bien commun,
• un espace multi-activité ou aura lieu régulièrement des conférences, des causeries, des projections/débats, des expositions ...
• l'odeur du pain chaud pour bien démarrer sa journée ;-)

• Une machine alambiquée, imaginée pour préparer des boissons à base de plantes.
• Une soupe chaude, servie de 11h à 15 h, à prix libre.
• Un atelier de boulanger partagé entre des artisans qui font le choix de travailler avec des farines anciennes, de façonner à la main, de cuire au feu de bois et de promouvoir la culture du pain nourricier.

En pratiquant la soupe suspendue, le café et le pain en attente, nous voulons promouvoir les petits gestes de partage au quotidien et donner ainsi à voir les solidarités qui s'expriment.

• Le « Fish’n Q » … un barbecue spécial poisson à décliner selon arrivages et idées de l’équip
• Des stages animés par des cuisiniers et des artisans amateurs et avertis.
• Des ateliers de cuisine du monde, des moments d'échange et de partage autour de "La Recette". Cette recette que l'on ne trouve pas dans les livres ...
• Un mobilier et des objets recyclés mis en vente au profit de la Recyclerie du Lodévois.
• Du mobilier et des objets crée pour le lieu et par les membres de la Distillerie.

Et aussi :

• L’Alambinet : le web café de La Distillerie
• L’Alambiconf : des conférences, des causeries animées régulièrement
• L’Alambiciné : des projections/débats autour de films et documentaires.

C'est à l'occasion des premiers chantiers collectifs de la Distillerie que Samira a proposé ses talents de cuisinière à titre bénévole, il y a 8 mois maintenant. Rapidement ses repas ont trouvé leur public : des travailleurs, des curieux des voisins, des gourmands. Pendant ce temps la cantine de La Distillerie est devenu réalité, un temps propice à la rencontre et au partage d'idées. Le temps nécessaire pour constituer une équipe motivée :

Des talents multiples :

Et des envies de faire vivre L'Alambiquée

Au gré des saisons, après des mois de balade dans les espaces disponibles de La Distillerie (les voyages forment la jeunesse), la cantine va pouvoir se poser pour étoffer ses activités et accueillir ses habitués et leurs invités : VOUS !

Avec l'aide de professionnels et de bénévoles, nous avons travaillé le projet architectural, sur la forme, le fond et les normes. Nous avons commencé les travaux : l'électricité, l'assainissement des murs, des boiseries et de la charpente, la construction de la façade, de la mezzanine et du four à pain.

Maintenant nous faisons appel à vous pour finaliser dans un beau hangar de 68 m2 au sol avec une double hauteur, un lieu qui va ressembler à ça :

Le budget de l'Alambiquée

Quand bien même notre volonté et notre tenacité sont grandes, faute de subventions, notre capacité de financement est limitée.
L'Alambiquée avance grâce au travail d'une équipe de bénévoles et aux dons des membres de l'association, qui ont déjà permis :

• de tirer les plans aux normes
• de réaliser les boiseries de la façade,
• de construire la structure porteuse et le plancher de la mezzanine,
• de casser l'ancienne dalle et de mettre à niveau le sol,
• de fabriquer la base du four à pain.

Malheureusement, si la main d'œuvre bénévole reste inépuisable, notre capacité de financement des matériaux nécessaires pour continuer est quasi épuisée. A titre d'exemple les prochaines étapes nécessiteront encore :

• 1 700€ pour faire la nouvelle dalle, y compris passages des réseaux (électriques et eaux),
• 1 800€ pour les doubles fenêtres isolantes et le bardage pour la façade,
• 1 000€ pour l'escalier montant à la mezzanine et les garde-corps,
• 600€ pour le système électrique (câblage, prises, lumières),
• 3 500€ pour un équipement complet et aux normes de la cuisine,
• 1 500€ pour finir le four à pain et son bardage de protection,
• 500€ pour peintures et finitions,
• etc.

Au final, la construction de ce lieu permettra, grâce à tous :

• de faire émerger un espace de transformation sociale en prise avec son territoire,
• de créer 2 emplois pour animer et dynamiser l'Alambiquée.