FOURNIL 1672 : A MICROBAKERY COMMITTED TO SUSTAINABLE DEVELOPMENT
FOURNIL 1672 : A MICROBAKERY COMMITTED TO SUSTAINABLE DEVELOPMENT
by Thomas Pasturel du Fournil 1672
(Quetteville)
Dons, contreparties
8 semaines. 160 contributions. 13 895 €. Un four à pain 🔥
La campagne de financement participatif du Fournil 1672 s'est terminée lundi à 15h30.
Merci à tous du fond du coeur.
Votre bienveillance me touche profondément. Il m'aura fallu quelques jours pour me remettre du rythme extraordinairement intense des dernières semaines. Je ne compte plus les heures de sommeil qui demandent à être rattrapées (...jamais ?). Ceux que j'ai croisé ces derniers temps s'en sont rendu compte : ce fut une expérience riche en rencontres et en émotions.
ACTE II
Pas de quinquennat au fournil mais un acte II quand même.
Et maintenant ?
- boucler le financement de la rénovation, du four et du matériel
- emprunter un four à bois à Pont L'Evêque pour m'entraîner
- sortir les premières fournées (les vôtres) et les autres contreparties
- démarrer les travaux et la construction du four
- préparer le développement des 18 prochains mois...
Depuis lundi, j'ai appelé des constructeurs de fours, la chambre des métiers, la CCI, France Active, des financeurs, des boulangers, de futurs clients, des partenaires, la Fondation du Patrimoine, l'INRA...
J'ai aussi remis la main à la pâte. Quel plaisir, ça m'avait manqué !
Les 24 heures d'une journée ne sont clairement pas suffisantes.
Est-ce que quelqu'un bosse sur une extension ?! ;)
Pain. Brioche. Pizza.
Au fournil, croûte que croûte !
Amicalement,
Thomas
[email protected] - 07 61 89 06 57
P.S. : si quelqu'un dans votre entourage regrette d'avoir manqué la fin de la cagnotte, dîtes-lui de choisir sa contrepartie sur www.fournil1672.com, on s'arrangera pour le paiement et la livraison. Parce que dans la vie, faut pas regretter ;-)
Articles à paraître au sujet du Fournil 1672 d'ici cet été dans...
- Les Echos Entrepreneurs
- Management (magazine)
- Côte Fleurie (magazine)
- Pays d'Auge (magazine)
- Guides des ressources emploi
Dernière heure ! 155 contributions, 12 ce matin ! 🔥 jusqu'à 15h30
Si vous connaissez du monde qui préfère passer par PayPal, ils peuvent envoyer n'importe quelle somme à [email protected] dans n'importe quelle devise jusqu'au 15 juin :-)
Si vous en connaissez qui préfèrent éviter les paiements sur Internet, les chèques fonctionnent bien jusqu'à la même date :
Thomas Pasturel Fournil 1672 1672 route de la Côte Ransue 14130 Quetteville
Et pour tout le reste, il y a EuroCard-MasterCard... euh non pardon !
A très très vite !
Thomas
07 61 89 06 57 [email protected] www.fournil1672.com
[PRÉCISION] Fournil 1672 : la campagne n'est PAS terminée ! Ecoutez France Inter et regardez FR3...
Je reçois de nombreux messages de félicitations pour la "fin de la campagne" mais celle-ci n'est PAS terminée du tout !
L'objectif minimal est atteint. C'est le moment d'accélérer les partages et mises en relation car nous avons tous ensemble une très bonne dynamique sur laquelle il faut capitaliser. Le coût total de l'investissement pour le lancement du Fournil est d'environ 120 000 €, dont une partie autofinancée, une autre via des prêts d'honneur, le soutien de la Région Normandie et enfin la campagne en cours sur Zeste.
Comment m'aider à financer le four à bois en 3 clics ?
Vous avez déjà contribué financièrement, vous m'avez peut-être même aidé à faire certains travaux ou encore vous en avez parlé autour de vous... et je vous en remercie mille fois !
En un rien de temps, vous pouvez avoir un énorme impact supplémentaire en :
- cliquant sur le bouton Partager sur cette publication
- cliquant sur Transférer dans le dernier mail que vous avez reçu au sujet du Fournil pour me présenter à vos amis
- cliquant sur votre portable pour envoyer un SMS aux membres de votre famille qui écoutent France Inter ou regardent France 3...
Interviews à venir
Je serai interviewé dans l'émission Ensemble c'est mieux ! d'Alex Goude sur France 3 Normandie qui sera diffusée le 22 mai à 10h50. Attention, je risque d'avoir une nouvelle coupe de cheveux !
Demain, je rencontre aussi une journaliste du 7/9 de France Inter (La Matinale) avec Nicolas Demorand et Alexandra Bensaid pour un segment sur la Fête du Pain. Diffusion prévue en début de semaine prochaine (date à confirmer, contactez-moi pour savoir). Cette émission est la matinale la plus écoutée de France avec + de 4 millions d'auditeurs !
Ne ratez pas une occasion de parler du Fournil 1672, faîtes du bruuuiiiiiiiiit ! ! !
Boulangèrement votre,
Thomas
07 61 89 06 57
111% (11 163 €) et il nous reste 18 jours : un point sur le Fournil 1672
PALIER N°1 (10 000 €) : C'EST FAIT !
PALIER N°2 (22 000 €) : EN COURS !
OBJECTIF : 220% POUR LE FOUR À BOIS 🔥🔥🔥
CE N'EST PAS FINI : L'AVENTURE CONTINUE PENDANT 18 JOURS !
Ce qu'il faut savoir :
- je suis ravi de la tournure des événements !!! 😍
- on peut (et on veut) aller au-delà du 1er palier : le compteur continue à tourner !
- chaque Zeste compte !
Cette cagnotte finance en priorité le four à bois qui permettra de donner une saveur incomparable aux pains.
Un four à bois, en auto-construction accompagnée comme celui-ci, coûte 22.000€, soit 220% de l'objectif initial.
ET MAINTENANT ?
La couverture médiatique augmente chaque jour et nous permet de toucher les amoureux du pain à travers la France et à l'étranger. A ce sujet, merci Ganu, Julie-de-Boro-Boro et les autres québecois, thanks John and Kwame in the US!
Eh oui ! Nous allons de (bonnes) surprises en (bonnes) surprises. Plusieurs publications sont d'ailleurs prévues ces prochaines semaines.
Si vous avez des questions, suggestions de contacts, de personnes à qui parler du projet pour le faire connaître au plus grand nombre, n'hésitez pas : [email protected] 07 61 89 06 57
Une seule adresse à partager croûte que croûte :
Merci pour votre enthousiasme, votre bienveillance... et vos PARTAGES !
Boulangèrement votre,
Thomas
80% et il reste 2 semaines ! À vos partages ! 🔥
1 mois s'est écoulé depuis le premier message que j'ai partagé avec vous sur Zeste. Nous voici maintenant dans la dernière ligne droite : à vous de jouer !
Etant donné l'engouement généré par le projet et les délais de publication de certains médias (voir ci-dessous), j'ai décidé d'étendre la campagne jusqu'au jeudi 16 mai. De quoi vous donner le temps de motiver vos proches, votre famille, vos voisins, vos collègues, votre épicier, votre coiffeur...
MERCI aux premiers contributeurs et aux contributeurs plus récents. Sans vous, rien n'est possible !
Quoi de neuf ?
- Des articles dans Ouest France, Le Pays d'Auge, Bio Télé, Bio à la Une, Nostalgie, France Bleu, Tendance Ouest, Smart Appart, ID - L'Info Durable, Management (n° de juillet)... Nous continuons de mobiliser les médias, notamment via les réseaux sociaux, car la réussite de cette cagnotte dépend de sa visibilité.
- Succès des dégustations de pain organisées à Paris (Café La Plage), Honfleur (Gîte 1001 Nuits d'Isabelle Mountain), Fourneville (chez Daniel & Laurence d'Un Parfum de Violette)
- Collaboration en cours avec La Source, une nouvelle école de formation aux métiers de bouche au Château de Nanterre
- Les devis pour le four à bois et le pétrin sur mesure en bois commencent à arriver... C'est à ça que sert cette collecte !
Et maintenant ?
Si vous avez des suggestions de contacts, de personnes à qui parler du projet pour le faire connaître au plus grand nombre, n'hésitez pas : [email protected] et 07 61 89 06 57.
Une seule adresse à partager croûte que croûte :
www.fournil1672.com
Merci pour votre présence, vos contributions, votre bienveillance... et vos PARTAGES !
A bientôt,
Votre boulanger
40% en 1 semaine ! On ne lâche rien !
Déjà ? Eh oui !
MERCI aux premiers contributeurs que vous êtes. Sans vous, rien n'est possible !
Comme vous le savez, ça fait des mois que la campagne est en préparation. Cette première semaine est à la fois un aboutissement et le début d'une aventure.
La soirée en l'honneur du début de la campagne vendredi dernier au Cohibar a été un franc succès. Les pizzas et les pains ont été dévorés par les convives - de quoi me rendre très heureux :-)
Merci pour votre présence, vos contributions, votre bienveillance...
...et merci pour vos PARTAGES !
Car oui, le temps est venu de partager croûte que croûte !
www.fournil1672.com
A bientôt,
Votre boulanger
Closed
This project was successful on 27/05/2019
41 presales
I support the baker !
A big Thank You! for your kind gesture + your name or nickname engraved on the bakery's wall
32 presales
I like bread !
- A big Thank You! for your kind gesture + your name or nickname engraved on the bakery's wall
- 1 organic bread - 100% wild sourdough with grey wheat (2 lbs)
18 presales
I'm crazy for bread !
- A big Thank You! for your kind gesture + your name or nickname engraved on the bakery's wall
- 1 organic bread - 100% wild sourdough with grey wheat (2 lbs)
- 1 special organic bread - 100% wild sourdough with grey or integral wheat and its 5 grains (2 lbs)
12 presales
I'm crazy for bread !
- A big Thank You! for your kind gesture + your name or nickname engraved on the bakery's wall
- 1 organic bread - 100% wild sourdough with grey wheat (2 lbs)
- 1 invite to the Fournil's Pizza Romana tasting party!
8 presales
I like the baker !
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- 1 organic bread - 100% wild sourdough with grey wheat (2 lbs)
- 1 special organic bread - 100% wild sourdough with grey or integral wheat and its 5 grains (2 lbs)
- 1 invite to the Fournil's Pizza Romana tasting party!
- 1 bread making kit to bake at home: 3 detailed recipes, 2 lbs flour of old wheat varieties made in Normandy, a bag of salt from Guérande (Geographically Protected) collected by hand
- 1 home made bread bag - sewn by Martine & Diane
- 1 phone call so I take you through a step by step tutorial on how to bake traditional French bread and all the secrets you need to Wow! your friends & family
47 of 55 available
26 presales
I love the baker !
- A big Thank You! for your kind gesture + your name or nickname engraved on the bakery's wall
- 1 organic bread - 100% wild sourdough with grey wheat (2 lbs)
- 1 special organic bread - 100% wild sourdough with grey or integral wheat and its 5 grains (2 lbs)
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- 1 phone call so I take you through a step by step tutorial on how to bake traditional French bread and all the secrets you need to Wow! your friends & family
- 1 honey jar from Martine (1 lbs) made with flowers from Normandy, France
- 4 bottles of organic, artisanal ale from Brasserie Sagesse microbrewery, mix & match (see Rewards description)
24 of 50 available
11 presales
A day at the bakery
On the menu: brunch with the baker & traditional bread making workshop
Leave the day with...
- A big Thank You! for your kind gesture + your name or nickname engraved on the bakery's wall
- 1 organic bread - 100% wild sourdough with grey wheat (2 lbs)
- 1 special organic bread - 100% wild sourdough with grey or integral wheat and its 5 grains (2 lbs)
- 1 invite to the Fournil's Pizza Romana tasting party!
- 1 bread making kit to bake at home: 3 detailed recipes, 2 lbs flour of old wheat varieties made in Normandy, a bag of salt from Guérande (Geographically Protected) collected by hand
- 1 home made bread bag - sewn by Martine & Diane
- 1 phone call so I take you through a step by step tutorial on how to bake traditional French bread and all the secrets you need to Wow! your friends & family
- 1 honey jar from Martine (1 lbs) made with flowers from Normandy, France
- 6 bottles of organic, artisanal ale from Brasserie Sagesse microbrewery, mix & match (see Rewards description)
- 1 t-shirt of the Fournil 1672 made in France
69 of 80 available
1 presale
A weekend at the bakery with everyone !
Two days at the fournil with the baker : you + friends & family (4 persons total)
- Hosting: ecological guest room in a typical Norman house from the 1860's
- Visit of rural Quetteville, charming Honfleur, typical Pont L'Evêque and their architectural marvels
- Visit of our organic food-making partners: Brasserie Sagesse microbrewery, L'Haras'Tatouille organic veggies, zero-waste shop Chez Poulet + surprise visit
- Hiking or biking tour at your convenience
- Artisanal bread making workshop with creation of special breads
- My personal recipe for the countryside loaf (1 nature + 1 with traditional herbs & spices)
- An extract of Marcel, my beloved sourdough started that gives each loaf its particular taste
- Leave with 10 lbs of organic, old varieties wheat flour from Normandy
1 presale
A unique and exceptional experience
The baker comes to you and your family or business for 1 whole week
- Wherever you are
- My personal recipes for country side loaf, grey flour baguette, spicy brioche and pizza Romana al taglio
- We bake and cook together: classic & special breads, brioches, pizzas and meals
- An extract of Marcel, my beloved sourdough started that gives each loaf its particular taste
- Call me anytime if you need help with your baking!
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FOURNIL 1672 : A MICROBAKERY COMMITTED TO SUSTAINABLE DEVELOPMENT
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Dons, contreparties
8 semaines. 160 contributions. 13 895 €. Un four à pain 🔥
La campagne de financement participatif du Fournil 1672 s'est terminée lundi à 15h30.
Merci à tous du fond du coeur.
Votre bienveillance me touche profondément. Il m'aura fallu quelques jours pour me remettre du rythme extraordinairement intense des dernières semaines. Je ne compte plus les heures de sommeil qui demandent à être rattrapées (...jamais ?). Ceux que j'ai croisé ces derniers temps s'en sont rendu compte : ce fut une expérience riche en rencontres et en émotions.
ACTE II
Pas de quinquennat au fournil mais un acte II quand même.
Et maintenant ?
- boucler le financement de la rénovation, du four et du matériel
- emprunter un four à bois à Pont L'Evêque pour m'entraîner
- sortir les premières fournées (les vôtres) et les autres contreparties
- démarrer les travaux et la construction du four
- préparer le développement des 18 prochains mois...
Depuis lundi, j'ai appelé des constructeurs de fours, la chambre des métiers, la CCI, France Active, des financeurs, des boulangers, de futurs clients, des partenaires, la Fondation du Patrimoine, l'INRA...
J'ai aussi remis la main à la pâte. Quel plaisir, ça m'avait manqué !
Les 24 heures d'une journée ne sont clairement pas suffisantes.
Est-ce que quelqu'un bosse sur une extension ?! ;)
Pain. Brioche. Pizza.
Au fournil, croûte que croûte !
Amicalement,
Thomas
[email protected] - 07 61 89 06 57
P.S. : si quelqu'un dans votre entourage regrette d'avoir manqué la fin de la cagnotte, dîtes-lui de choisir sa contrepartie sur www.fournil1672.com, on s'arrangera pour le paiement et la livraison. Parce que dans la vie, faut pas regretter ;-)
Articles à paraître au sujet du Fournil 1672 d'ici cet été dans...
- Les Echos Entrepreneurs
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Dernière heure ! 155 contributions, 12 ce matin ! 🔥 jusqu'à 15h30
Si vous connaissez du monde qui préfère passer par PayPal, ils peuvent envoyer n'importe quelle somme à [email protected] dans n'importe quelle devise jusqu'au 15 juin :-)
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Thomas Pasturel Fournil 1672 1672 route de la Côte Ransue 14130 Quetteville
Et pour tout le reste, il y a EuroCard-MasterCard... euh non pardon !
A très très vite !
Thomas
07 61 89 06 57 [email protected] www.fournil1672.com
[PRÉCISION] Fournil 1672 : la campagne n'est PAS terminée ! Ecoutez France Inter et regardez FR3...
Je reçois de nombreux messages de félicitations pour la "fin de la campagne" mais celle-ci n'est PAS terminée du tout !
L'objectif minimal est atteint. C'est le moment d'accélérer les partages et mises en relation car nous avons tous ensemble une très bonne dynamique sur laquelle il faut capitaliser. Le coût total de l'investissement pour le lancement du Fournil est d'environ 120 000 €, dont une partie autofinancée, une autre via des prêts d'honneur, le soutien de la Région Normandie et enfin la campagne en cours sur Zeste.
Comment m'aider à financer le four à bois en 3 clics ?
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Je serai interviewé dans l'émission Ensemble c'est mieux ! d'Alex Goude sur France 3 Normandie qui sera diffusée le 22 mai à 10h50. Attention, je risque d'avoir une nouvelle coupe de cheveux !
Demain, je rencontre aussi une journaliste du 7/9 de France Inter (La Matinale) avec Nicolas Demorand et Alexandra Bensaid pour un segment sur la Fête du Pain. Diffusion prévue en début de semaine prochaine (date à confirmer, contactez-moi pour savoir). Cette émission est la matinale la plus écoutée de France avec + de 4 millions d'auditeurs !
Ne ratez pas une occasion de parler du Fournil 1672, faîtes du bruuuiiiiiiiiit ! ! !
Boulangèrement votre,
Thomas
07 61 89 06 57
111% (11 163 €) et il nous reste 18 jours : un point sur le Fournil 1672
PALIER N°1 (10 000 €) : C'EST FAIT !
PALIER N°2 (22 000 €) : EN COURS !
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CE N'EST PAS FINI : L'AVENTURE CONTINUE PENDANT 18 JOURS !
Ce qu'il faut savoir :
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Cette cagnotte finance en priorité le four à bois qui permettra de donner une saveur incomparable aux pains.
Un four à bois, en auto-construction accompagnée comme celui-ci, coûte 22.000€, soit 220% de l'objectif initial.
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La soirée en l'honneur du début de la campagne vendredi dernier au Cohibar a été un franc succès. Les pizzas et les pains ont été dévorés par les convives - de quoi me rendre très heureux :-)
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