Sème est un projet pour faciliter le "mieux manger" sur le bassin d'Arcachon en favorisant l'accès aux produits Bio, éthiques, français et régionaux.

Membre de la coopérative "Biomonde" et de l'association "Interbio - Nouvelle Aquitaine", cet espace de vie situé sur la commune d'Arès réunit un magasin avec un large choix et un restaurant Libre-service proposant un lieu d'échanges dans une ambiance conviviale, végétale, musicale et originale !!!

Faire attention à son alimentation et sa consommation c'est faire attention à soi mais aussi aux autres,

c'est donc un endroit pour les gens qui "sèment" ...

un endroit adapté pour tous les besoins de la famille, des petits enfants aux grands parents, des semeurs novices ou curieux aux semeurs militants

Le semeur

Nicolas, semeur enthousiaste !!
Fils de restaurateur, papa de 4 enfants, surfeur, guitariste et consomm'acteur depuis plusieurs années de produits Bio et locaux... Ce sont les principales raisons qui m'ont portées pour développer ce projet responsable, soucieux de l'environnement et souhaitant proposer un espace de vie pour toute la famille où l'on peut faire l'ensemble de ses courses et où l'on peut prendre le temps de (re) découvrir le goût de bons produits.

J'ai construit ce projet en pensant à ce que nous aimerions, ma famille et moi, trouver comme produits et services sur le Nord-Bassin et la façon dont nous aimerions allier "plaisir et responsabilité" dans notre mode de consommation.

L'agro-alimentaire est un retour aux sources pour moi car cela correspond à mes études mais aussi à ma 1ère expérience professionnelle dans un grand groupe alimentaire français spécialisé dans l'ultra-frais.

Attaché à mon Sud-Ouest natal, j'ai changé d'univers pour travailler depuis une quinzaine d'année dans l'appareillage Handicap et le maintien à domicile avec comme motivation première le service à la personne. Directeur du développement depuis plusieurs années dans un réseau de commerces indépendants, je ne souhaitais plus avoir d'actions descendantes nationales mais bien... être un acteur local de la vie du Bassin d'Arcachon en pensant à son développement et sa préservation.

Pour une pause déjeuner Bio et fait-maison sur le Nord-Bassin !!

L'argent collecté au cours de cette campagne de financement participatif va nous permettre de financer le matériel nécessaire à l'équipement de la cuisine du restaurant libre-service. Cette cuisine alimentera aussi le rayon traiteur du magasin mais nous permettra également d'organiser des ateliers de cuisine pour adulte et pour enfants avec différentes thématiques en fonction des saisons.

Nous avons engagé beaucoup de moyens pour ce projet de société responsable mais nous avons besoin de vous pour les derniers €uros.

Détails des investissements :

Palier 1 : Table référigérée 3 portes & Extracteur de jus

Cette table réfrigérée 3 portes à faible consommation d'énergie (Classe C) nous permettra de conserver les produits à bonne température sous le plan de travail indispensable pour une organisation optimum. Nous pourrons également investir dans un extracteur de jus à grande ouverture à rotation pour obtenir des jus savoureux et de qualité.

Palier 2 : Cellule de refroidissement

Avec ce palier supplémentaire, nous pourrons investir dans une cellule de refroidissement nous permettant de vous proposer une large gamme de desserts et de petits plats cuisinés nécessitant un refroidissement après cuisson dans les meilleures conditions.

Palier 3 : Four & accessoires

Ce palier nous permettra de continuer l'équipement de la cuisine et particulièrement le four et l'ensemble des accessoires nécessaires pour garantir une fonctionnalité maximum (support, condenseur, etc ...)