Pour répondre à la demande, je souhaite développer cette activité. Mais qui dit plus de légumes, dit aussi plus d'espace pour le stockage ! La cave familiale ne suffira plus ! ;-)

J'ai donc commencé la restauration d'une ancienne bergerie qui permettra la création d'une grande cave, d'un laboratoire de transformation végétal (je serai plus à l’aise que dans ma cuisine !) et d'un coin boutique pour vous accueillir dans de meilleures conditions !

Ce n’est pas mon petit surnom ! ;-)

Je me présente, Laetitia, jardinière attitrée des jardins. Mais je ne suis pas toute seule sur ce projet, mon conjoint, Paulo y contribue aussi grandement !

« Nisou », c’était le petit nom que mon grand-père donné à ma grand-mère Denise.

Je lui rends ainsi hommage : elle m’a transmis sa main verte ainsi que ses terrains sur lesquels je me suis installée.

J’effectue mes études secondaires dans le domaine de la biologie afin d’obtenir mon diplôme de professeur des écoles. Ma passion pour la nature et le végétal me rattrape, après plus de 10 ans d’enseignement, je réalise des formations par l’intermédiaire de la chambre d’Agriculture du Puy-de-Dôme et je me lance dans le maraîchage en agriculture biologique.

J'avais besoin d'une reconnexion avec la nature et de mettre ma "main verte" à contribution pour produire des légumes de qualité. Je m’installe à Saint-Ours dans le Puy de Dôme, au pied des volcans, sur une propriété familiale. En effet, sur ce secteur, il n’y a pas encore de maraîchers implantés.

Je monte la 1ère serre en mai 2019, je prépare une petite parcelle de 1500 m² et j'installe l’irrigation (goutte à goutte dans la serre).

Les premiers légumes sont commercialisés en vente directe aux jardins.

Au printemps 2020, en plus de la vente en directe, je rejoins un groupe de producteurs sur le marché de Piquat face au Cabaret « Le Poulailler » (Saint-Pierre-Roche).

Devant l'engouement de mes proches et premiers clients, au printemps 2021, j'agrandis la zone de culture.

Je monte 3 nouvelles serres dont une pépinière où j'ai préparé une grande partie de mes plants pour cette nouvelle saison. J'installe également une citerne pour récupérer l’eau de pluie des toitures des bâtiments.

Ces investissements ont pu se faire grâce aux aides du département du Puy-de-Dôme et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

Sans oublier toutes les petites mains qui sont venues m'aider pour les gros chantiers (montage des serres, nettoyage de la bergerie...) !

Je poursuis la vente en directe en proposant cette année des paniers sur abonnement.

Afin d’avoir toutes les clés en main pour réaliser de nouvelles transformations à partir des fruits et légumes des jardins, j’ai effectué cette année deux formations par l’intermédiaire de la chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme. Je prévois d’en faire d’autres pour me perfectionner sur certaines transformations : lacto-fermentation, à base de vinaigre...

Etant très sollicitée, après deux années avec une double activité (maraîchage et enseignement), je viens de quitter mon emploi de professeur afin de m’investir à 100% sur ce projet.

Pour le printemps 2022, je souhaite implanter 2 nouvelles serres et préparer un nouveau terrain de 5.000m² pour produire plus de légumes tout au long de l'année.

Mes grands principes

Mon travail se fait dans le respect de la nature :

• Je n’utilise pas de produits de synthèse.
• Le travail du sol est restreint.
• J'utilise des préparations à base de plantes (purin, décoction…).
• Je récolte certaines semences afin de sélectionner des variétés résistantes.
• J'accueille la biodiversité aux jardins : haies, bandes fleuries, mares...

J'ai la certification agriculture biologique, mais mes principes vont bien au-delà, j'envisage de rejoindre le label « Nature et Progrès » qui est plus global dans la démarche et qui correspond mieux à mes valeurs.

Comme je souhaite produire plus de légumes, il me faut plus de place pour stocker !

C’est de là que mon conjoint a l’idée d’aménager une ancienne bergerie pour créer une zone de stockage pour les légumes, un atelier de transformation végétal et un coin boutique.

En effet, actuellement, lors des ventes en directe, je m’installe dans la cour quelque soit le temps !

Afin que la zone de stockage des légumes soit bien isolée, nous allons construire un mur en terre paille. Cette construction se fera grâce à l'intervention de Sofiane de l'entreprise Transis'on SAS. Il va nous faire part de son expertise et de ses connaissances en matière de construction écoloqique.

Une partie de la somme collectée servira à sa rémunération. Les matériaux utilisés seront pris sur place (paille stockée dans la grange, terre récupérée sur le terrain). Ce mur sera réalisé lors d’un chantier participatif qui aura lieu prochainement.

L’autre partie de la somme collectée, servira à aménager le laboratoire de transformation végétal.

Pour la cuisson, je vais réutiliser une gazinière et dans la mesure du possible, j'achèterai le matériel d’occasion.

Les objectifs de cette campagne

1er OBJECTIF : 3.000€

Pour l'aménagement du labo

2e OBJECTIF : 1.000€ en plus

pour le mur terre-paille

Si la cagnotte dépasse son objectif !

L’argent supplémentaire pourra m'aider à financer l’achat d’étagères pour aménager la zone de stockage et le coin boutique, et de matériels pour la transformation (casseroles adaptées…).

Vous pouvez me soutenir avec ou sans contrepartie (elles sont là avant tout pour vous remercier).

N’oubliez pas : tous les soutiens sont importants ! Chaque euro collecté me sera très utile.
N’hésitez pas à partager autour de vous.

Merci à tous pour votre soutien et au plaisir de vous faire découvrir mon travail !

Retrouvez-moi sur ma page facebook ou sur la Cagette.net