Eloi - alias Walé (l'écureuil moustachu) - barman et serveur de formation, et Thomas - alias Tom - cuisinier, deux amis de longue date, passionnés du goût et amoureux de la Nature, sautant de branche en branche dans la restauration à Nancy depuis une dizaine d'années.

Après avoir tenté l'ouverture d'un restaurant puis vécu de différents boulots pendant quelques années, ils décident en avril 2019 de concrétiser un rêve : miser leurs noisettes sur une voie de changement pour un retour à une gourmandise écologique, locale et solidaire.

Ils créent donc deux délices : les pâtes à tartiner « Lor & Nut's » aux éclats de noisette et de caramel ; s'installent à Fécocourt au pied de la colline de Sion (Meurthe-et-Moselle) afin d'y trouver un cadre propice à la création et la confection de douceurs en tous genres.

Au vu des retours plus que positifs des habitants des forêts lorraines, des besoins d'investissements plus conséquents se font sentir. C'est ici que vous intervenez pour nous aider à lancer de nouvelles recettes et à confectionner vos délices en toute sérénité.

Pour en savoir plus sur Tom et Walé et suivre nos aventures, rendez-vous sur notre page :

Tout commence autour d'un verre, un groupe de sciuridés refait le monde et cherche des moyens d'apporter une pierre à l'édifice de la transition écologique et sociale. De nature et de formation gourmandes, Tom et Walé décident, à la suite de ces échanges riches et variés, de créer une alternative chocolatée locale, biologique et équitable aux gourmandises coupables des industries agroalimentaires.

La majeure partie de la vente se fait et se fera en direct, l'échange et les rencontres étant au coeur du projet (vous avez d'ailleurs peut-être déjà pu déguster leurs crêpes lors de divers événements, marchés ou festivals en Lorraine). Tom et Walé étant passionnés de musique et d'arts du spectacle en général, l'accent sera mis sur la participation au maximum d'événements culturels lorrains.

Soucieux de leurs voisins, les deux écureuils reversent, à mesure que les saisons passent, une partie de leurs bénéfices à diverses associations caritatives locales ou de transition écologique.

Ingrédients principaux : de l'Amour, une bonne dose de noisettes ( 32% ), du sucre de canne complet ( 28% ), du chocolat fondu ( 25% environ ), de l'huile de tournesol locale ( huilerie d'Ormes 11% ), du lait en poudre et du cacao pour la recette au chocolat au lait. Et des épices pour relever tout ça. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable pour le chocolat.

Depuis avril dernier, vous pouvez déguster des pâtes à tartiner aux éclats de noisettes et caramel, au chocolat noir ou au chocolat au lait. Et, depuis peu, une première salée pour l'apéritif - saveur noisettes et ail des ours - à consommer sans modération !

Grâce à votre aide, vos deux écureuils pourront lancer deux nouvelles gourmandises tartinables : une au chocolat au lait et à la fève de tonka - lisse telle une peau de bébé - et sa soeur au chocolat noir, encore en cours de création.

Vous l'aurez compris, afin de vous régaler toujours plus, des idées nous en avons !

• Premier palier : un nid douillet pour l'Hiver

  (9 000€)

  Avec 9000€, vous permettrez à vos deux écureuils de construire une cuisine aux normes et de se procurer le matériel nécessaire à la confection de leurs délices.
  

  • un mixeur robot coupe de fabrication française, la base pour casser les noisettes (environ 2 000€).

  
  

  • des bains-marie et un stérilisateur (environ 1 000€).

  
  

  

  
  

  • un labo de production aux normes dont des plans de travail et une plonge manuelle (environ 2 000€) et les travaux afférents (environ 2 000€).

  
  

  

  • deux crèpières Krampouz (environ 1 000€), un barnum pour les jours pluvieux et de jolies structures en bois pour leur étal de marché.

• Second palier : un premier saut vers l'autonomie

  (12 000€)

  Avec 12000 et plus, vous nous donnerez la possibilité (et pas des moindres) d'envisager une ou plusieurs certifications : AB bio, Nature et Progrès, etc. mais également d'envisager l'achat d'un food truck et/ou de lancer des essais de culture bio et locale de noisetiers !