Quand une rencontre sème une graine.

La Quich'nette n'attend plus que vous pour se lancer sur les routes des Charentes. Aidez-moi à finaliser ce projet de food truck destiné à la vente à emporter de quiches artisanales, élaborées à partir de produits frais, locaux et bien sûr de saison !

Après une discussion animée avec des amis autour du "bien manger", en particulier sur son lieu de travail, l'idée est venue de proposer aux personnes déjeunant à l'extérieur de chez eux de pouvoir manger "comme à la maison".

Mon emploi du temps s'organisant autour de mes enfants scolarisés, je n'ai pas d'autre choix que de travailler en journée. J'en ai déduit que je devais proposer mes quiches "maison" le midi, à des personnes soucieuses de leur alimentation.

Beaucoup de personnes actives se tournent vers les fast food par dépit, n'ayant pas le temps ou l'envie de cuisiner. 

Je veux proposer à ces personnes de manger sainement, de sortir de la malbouffe et des produits industriels qui ne respectent absolument pas le bien-être de chacun.

Pour moi, le bien-être au quotidien passe avant tout par le bien être du corps. Or, l'énergie de notre corps est la nourriture qu'on lui donne.

Je suis très soucieuse depuis longtemps déjà de ce que j'apporte en matière de nourriture à mon corps. Je jardine beaucoup et essaye de transmettre à mes enfants la valeur des bonnes choses. Je cuisine également tout ce que nous mangeons. De cette façon de me nourrir en découle l'envie de partager et de montrer à mes futurs clients "le bien manger" même si pour beaucoup "bien manger" rime avec "je ne sais pas faire" ou "ça prend trop de temps".

Je serai donc présente dans des zones industrielles et artisanales comme la zone artisanale du Pont Neuf à Salle d'Angle, sur des parkings d'entreprises telles que Verallia à Cognac ou emplacements communaux faciles d'accès pour les employés comme la Zone de Bellevue à Chateaubernard.

Depuis septembre 2021 une caravane Digue des années 70 a fait son apparition dans notre jardin ! Avec les enfants, nous l'avons toute vidée de ses éléments intérieurs pour faire place nette et pouvoir installer un parquet flottant tout neuf, refaire toute la peinture intérieure et installer des plans de travail en inox. Tout le système électrique a également été refait à neuf. J'ai acquis une vitrine réfrigérée, un four électrique, un lave main et j'attends les beaux jours pour peindre l'extérieur de La Quich'nette en grenat et jaune. Tout ceci, je l'ai auto-financé.

Il me reste maintenant à changer le lanterneau qui est cassé, à acheter une rallonge et un groupe électrogène pour me raccorder sur les différents lieux de vente, à acheter un réfrigérateur et du petit matériel. (plat à tarte, roulette de coupe, caisse)

Mon objectif est de démarrer au mois de Mai 2022, en travaillant le lundi/mardi/jeudi et vendredi midi. Je vous communiquerai mi-avril avec plus de précisions les lieux exacts où l'on pourra se retrouver. Ce sera également sur ces lieux de vente que vous pourrez récupérer vos contreparties.

À présent la Quich'nette se dirige vers vous pour constituer son stock de départ, démarrer avec de la trésorerie et finaliser sa mise en place. La somme de 3.000€ lui est nécessaire pour prendre la route, j'espère que vous me soutiendrez dans ce projet qui nous tient à coeur, à moi et à mes enfants qui me soutiennent à fond et qui n'attendent qu'une chose : que La Quich'nette sillonne les routes des Charentes!!

Les sommes collectées serviront à :

• terminer l'aménagement de la caravane : lanterneau à changer, réfrigérateur, comptoir.
• permettre le branchement sur le lieu de vente: rallonge, groupe électrogène, adaptateur.
• acheter le petit matériel : caisse, roulette de coupe, plats de cuisson.
• constituer le stock de départ : emballages, légumes, farine, beurre, viande.
• constituer une trésorerie, le fond de caisse.

L'idéal serait de récolter 3000€, si les fonds sont supérieurs, je m'en servirais comme apport auprès d'une banque pour envisager le changement de mon véhicule.