À l’origine du projet, nous sommes 5 amis voulant travailler ensemble sur un même lieu dans le pays de Retz, et accompagner les transitions en agriculture, en alimentation et en santé. On cherchait un site pouvant accueillir une cantine, un jardin agroécologique, un espace santé et de formation.

Le collectif s’est développé et est devenu l’association Ecofolies « Semer les possibles » Après 3 ans de recherche, une exploitation en maraichage Bio depuis 30 ans a attiré notre attention.

Nous avons été séduits par le potentiel du site : 9 hectares bio, connecté au bourg de Sainte Pazanne, un plan d’eau, un magasin bio sur place animé par une équipe expérimentée…

En juillet 2021, nous reprenons la Ferme et l’association Ecofolies ouvre son tiers lieu. Le Tiers-lieu Ecofolies est soutenu et reconnu par la Région des Pays de la Loire, qui s’est engagée à financer une partie de son développement.

Respect, audace & coopération sont les valeurs que nous défendons.

Respect : respecter le lien profond entre l’Homme et la Nature. Que toute action soit porteuse de bénéfices pour chacun et pour le milieu qui nous accueille.

Audace : Sortir des sentiers battus et se dépasser pour s’approcher de ses utopies et s’en donner les moyens.

Coopération : Au cœur du projet, c’est la base de notre gouvernance et aussi la base des relations avec nos nombreux partenaires.

Sur un lieu agroécologique ancré dans le pays de Retz, nous constituons un écosystème innovant d’activités coopératives à même d’accueillir et d’accompagner les transitions agricole, alimentaire et de santé.

Le tiers lieu se veut accueillant, connecté à la nature. Un travail conséquent sera réalisé pour tendre vers un jardin-forêt nourricier. Aujourd’hui, le site est brut, en zone de production maraichère bio. Le jardin permettra une connexion entre les différentes activités du site. Nous souhaitons que ce chantier soit participatif afin que chacun puisse s’approprier l’espace.

Ce sera l’occasion de travailler la terre ensemble, de s’ouvrir aux usagers du territoire, de découvrir des techniques issues de la permaculture et de l’agroécologie, d’expérimenter, d'observer tout en partageant des moments de convivialité !

Le Jardin des cinq sens offrira un cadre apaisant pour quiconque s’y balade. Ici le toucher, la vue, l’ouïe, le goût ou encore l’odorat seront mis à contribution. Des parcours ludiques et pédagogiques seront proposés aux visiteurs, s'adaptant aux différents publics accueillis (enfants, adultes, entreprises...).

Les techniques agroécologiques et de permaculture seront mises en avant et expérimentées permettant différents niveaux d'appropriation du jardin pédagogique : contemplation,compréhension, expérimentation et formation. Ce jardin sera réfléchi lors d’ateliers de design permaculturel, en mode collaboratif avec les usagers et les publics extérieurs. Deux phases sont prévues : la première sur le design global de la ferme et le second centré sur la réalisation du jardin des 5 sens. Ce premier palier permettra de co-financer la conception et la réalisation du jardin des 5 sens.

Notre rêve : que la cantine devienne un espace de rencontre, de découverte, d’échange, de convivialité, et accessible à tous ! La cantine solidaire et nourricière est au cœur du projet depuis le début. Le but est de proposer une cuisine maison, authentique et gourmande, du champ à l’assiette.

Engagée dans la transition alimentaire (Bio, locale, éthique, limitant son impact environnemental), la cantine valorisera les légumes de la ferme, respectera les saisons, s’adaptera aux régimes particuliers et limitera le gaspillage alimentaire. La cantine organisera des ateliers cuisine autour de la santé et du végétal.

La cuisine deviendra un espace de rencontre, de découverte, d’échanges, de convivialité, accessible à tous ! Elle accompagnera la transition alimentaire en déconstruisant les préjugés selon lesquels l’alimentation durable serait réservée aux militants, ou compliquée à réaliser au quotidien. Cette cantine facilitera l’organisation d’éco-évènements en proposant une alimentation alignée avec ses valeurs.

Aujourd’hui, la cantine n’a pas d’espace dédié, elle s’organise pour les éco-événements de façon éphémère.

Ce 2e palier permettra de transformer une partie du hangar principal en cantine (coin cuisine + salle de repas partagé) chaleureuse et authentique, comme la cuisine proposée !

Ce 3e palier permettra de financer les gros travaux d’un modulaire pour devenir une véritable ferme pédagogique. Nous pourrons accueillir des groupes scolaires, associatifs, pour vivre des ateliers à la Ferme sur des thématiques comme la découverte du monde agricole, la fabrication et l’expérimentation d’outils low-tech, le lien entre alimentation et santé, la sensibilisation aux transitions environnementales et sociétales.

L’association a récupéré et implanté un modulaire de 130 m² destiné à la destruction. Celui-ci nécessite des travaux conséquents : isolation, raccordement, accessibilité et aménagement, création d’ouvertures extérieures, réfection des sols, citerne de récupération des eaux de pluie.

Ces travaux permettront de créer des espaces collaboratifs et modulables. Ils seront destinés à l’accueil de groupes, à l’équipe agricole (vestiaires, séchage des vêtements, salle de pause chauffée) ainsi qu’à la pépinière des porteurs de projet.

D’un point de vue écologique et économique, nous privilégierons le réemploi de matériaux pour viser un faible impact environnemental. Ce chantier sera l’occasion de mobiliser la communauté d’adhérents, pour partager les savoir-faire.

La création du tiers-lieu Ecofolies est soutenue par la région Pays de la Loire. Toute une équipe de salariés et bénévoles au service du projet.

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