Description
La bière s'installe au pays des vignerons bourguignons, avec l'ouverture d'une micro brasserie à Irancy - ce village connu pour son vin rouge, aura désormais sa propre bière !
Les bières
la Irancy Pale Ale, la Feuillette, la Hotte, la Vendangette, la Cabotte et bien d'autres !
Les bières seront faites avec le maximum de produits issus de l'agriculture bio et locale.
Trois bières vous seront proposées de manière régulière : une blonde, une ambrée et une IPA (Indian Pale Ale). En plus de ces trois bières, une blanche s'y ajoutera en été et une brune en hiver. Nous aurons aussi le plaisir de créer des recettes au fil des saisons et surtout au fil des envies de manière ponctuelle.
Les brasseurs
Lucile
Diplômée en Hôtellerie-restauration, l'envie de proposer un endroit convivial où partager une bière artisanale de qualité entre amis ou en famille m'a séduite de suite ! Amoureuse d'Irancy et de ses paysages, nous avons décidé de nous installer au coeur de ce village pour ouvrir notre brasserie.
Camille
C'est au cours de mes études en biologie à Dijon que ma passion pour les bières artisanales est née, et lors de ma dernière année que je me suis spécialisé dans la fermentation, ce qui me convaincra plus tard d'ouvrir notre propre brasserie dans l'Yonne avec Lucile !
Le lieu : Irancy
La brasserie est située dans l'ancienne école d'Irancy, fermée depuis quelques années désormais. Nous effectuons actuellement les travaux nécessaires pour la faire revivre et y fabriquer notre bière.
La brasserie comprendra une salle de stock, une salle de production, une boutique (afin de venir acheter vos bières en direct) et idéalement une terrasse afin de pouvoir boire une bière pression accompagnée de planches apéritives de produits locaux !
Vous pouvez retrouver toutes nos infos sur notre site brasserie-lacuverie.fr :
Et vous abonner à notre page facebook pour suivre toutes nos aventures :
Le financement
Le financement participatif permettra à la Cuverie de vous proposer un service au top, rien que pour vous !
Plan de financement
On vous présente, grâce à un magnifique diagramme aux couleurs de nos bières, les différents financements nécessaires au lancement de notre projet :
Répartition des investissements
Et comme on adore les diagrammes, en voilà un autre ! Celui-ci pour vous montrer les différents postes majeurs d'investissements pour la mise en place de La Cuverie :
Waouh la belle terrasse !
Notre objectif de collecte
Les fonds récoltés seront utilisés pour aménager une belle terrasse au pied de la brasserie afin de pouvoir déguster toutes nos bières dans un endroit sympa et convivial en famille ou entre amis ! Un bar sera installé avec des tireuses pour vous faire découvrir nos bières en pression ou en bouteilles bien sûr.
La terrasse accueillera également des concerts durant la période estivale, avec des groupes locaux qui vous feront danser !
Nous espérons collecter 5 000 € ce qui correspond aux aménagements pour vous proposer une terrasse agréable sur laquelle on se sent comme à la maison.
Et si on dépasse ?
D'abord, on vous doit un IMMENSE MERCI !
Ensuite si la somme collectée dépasse la somme espérée, nous investirons dans un parc à fûts et des tireuses à bières supplémentaires afin de pouvoir vous proposer la location de tireuse dès l'achat de fûts !
