Description
Festi'Vrac, c'est quoi ?
Une joyeuse épicerie de village offrant des produits biologiques, écologiques, éthiques et locaux en vrac
Car nous aimons notre beau village et notre belle planète, nous souhaitons participer à :
- Améliorer l'accès à des produits sains et bios au sein même de Buis
- Encourager l'agriculture locale en proposant des produits locaux et de saison
- Éviter la production des emballages jetables... à la source
- Réduire le gaspillage alimentaire en proposant les aliments au poids
- Inspirer une transition globale vers des habitudes de vie durables
Nous rêvons d'une épicerie rayonnante et joyeuse, aux prix justes et accessibles, où l'on peut faire entièrement confiance à la provenance des produits et à l'éthique derrière l'étiquette.
Chez Festi'Vrac, il y aura des produits biologiques français et locaux dans la mesure du possible, et respectueux de la terre et de notre corps :
Chez Festi'Vrac, il y aura des produits biologiques français et locaux dans la mesure du possible, et respectueux de la terre et de notre corps :
- des fruit et légumes frais,
- des céréales, légumineuses et farines
- des noix, graines et fruits séchés
- des pâtes de toutes sortes
- des chocolats, cacao et cafés
- des thés, tisanes et épices
- des huiles et vinaigres,
- une sélection des meilleures bières et alcools légers des environs
- des biscuits apéritifs
- des purées de noix
- des produits d'hygiène corporelle
- des produits d'entretien ménager
- des emballages réutilisables : bocaux, sacs en tissus, bouteilles
- des livres
- et éventuellement, ce que vous nous demanderez!
Dès l'ouverture, nous vous proposererons entre 300 et 400 références de produits, le tout essentiellement en vrac ou en consigne. Le nombre de références dépendra directement de la réussite de cette campagne et d'une subvention de la Communauté de Communes (voir plus bas). En deux mots, plus d'argent = plus de références.
Festi'Vrac, plus qu’une épicerie
Les ateliers-débats
- Des ateliers "Do It Yourself" (DIY),
- Des ateliers cuisine,
- Des animations de vente par des producteurs et productrices locaux, ou encore
- Des conférences-débats sur le thème de l'environnement et des habitudes viables.
L'espace thé-tisanes / petite restauration
Les petits +
Le vrac, comment ça marche ?
C'est tout simple. Vous ramenez vos contenants et les pesez à la caisse en entrant dans le magasin. Vous avez oublié vos contenants ou vous commencez tout juste à vous intéresser au "zéro-déchet"? Pas de problème ! Retrouvez tous les contenants qu'il vous faut dans notre épicerie : bocaux, sacs en tissus, boites en verre ou inox, papier kraft, etc, ou encore, servez-vous dans notre espace de dons de bocaux.
Une fois le poids à vide enregistré, il ne reste plus qu'à vous servir au gramme près de tous les bons produits qu'il vous faut et à revenir en caisse pour payer uniquement le contenu.
C'est la magie du vrac! Que vous souhaitiez acheter un seul biscuit pour le goûter, ou repartir avec 2 kg de noisettes grillées, tout est possible ! Vous maîtrisez les quantités que vous achetez, en évitant de gaspiller, et en économisant sur le marketing et l'emballage. Et en ressortant, vous n'avez pratiquement pas créé de déchet!
Festi'Vrac, ce sera où ?
Au cœur du village de Buis-les-baronnies, dans la Drôme provençale, à deux pas de la Place des Arcades et à trois pas de la Place aux Herbes. Et plus précisément au 16 rue Notre Dame la Brune, 26170 BUIS-LES-BARONNIES.
Festi'Vrac, c'est qui ?
Ivonete Da Silva, Isis Gagnon-Grenier et Clément Courte, d'origines diverses (Brésil, Québec et France) et toustes les trois Buxoises et Buxois d'adoption. Impliqué.e.s dans toutes sortes de projets et d'associations, c'est en discutant d'environnement et de politique, il y a plus d'un an, que nous avons réalisé que nous avions les mêmes aspirations. C'est comme ça que le projet de Festi'Vrac est né.
Ivonete : Je m'intéresse à tout ce qui est sain : la nature, les aliments, la cuisine saine, le contact avec les autres, la beauté. Je m'investis dans ce projet pour apporter ma "touche de fin de carrière" et partager mon expérience et mes connaissances en cuisine végétarienne et macrobiotique aux personnes intéressées.
Isis : J'aime la vie. Mon plus grand bonheur, c'est d'exister, respirer, manger, observer et apprendre. Mon plus grand malheur est, et a toujours été, de côtoyer ce qui empêche d'accéder au simple bonheur de vivre : les inégalités et la destruction des milieux naturels, notamment. Fournir de la bonne nourriture à prix accessible est pour moi une base fiable pour faciliter les échanges sereins à long terme.
Clément : J'aime faire. Je suis autodidacte, touche-à-tout et écologiste. Cette épicerie est pour moi un des meilleurs moyens de construire du lien social, d'ajouter de la vie au centre du Buis, de pérénniser notre installation ici et d'amener ma pierre à l'édifice pour réduire la production de déchets inutiles.
Utilisation des fonds
A quoi va servir mon Zeste ?
Cette campagne a pour objectif d'augmenter notre apport initial et donc de viabiliser notre projet.
Premier objectif : Vent de fraîcheur !
Avec 2.500€ collectés, nous achèterons une vitrine réfrigérée afin de vous présenter du prêt à manger alléchant et un réfrigérateur vertical afin de pouvoir vous offrir des produits frais.
Deuxième objectif : Chaud devant !
Si nous atteignons 5.000€, nous pourrons en plus investir dans un four professionnel afin de réchauffer les petits plats à consommer sur place ou à emporter ainsi qu'une machine à café professionnelle.
Troisième objectif : Tout part en vrac !
Rêvons un peu, avec 7500€ collectés, nous investirons dans un moulin à café professionnel, une machine pour faire de la purée de noix, une machine à mettre en pression la bière, un extracteur à jus frais, peut-être même un thermomix et surtout : toujours plus de références !!! Bref, ce sera merveilleux !
Et Festi'Vrac, au fait, combien ça coûte?
- Nous avons obtenu un prêt bancaire de 35.000€.
- Nous avons obtenu un prêt à taux zéro d'Initiative Seuil de Provence de 12.000€.
- Nous recevrons peut-être un remboursement de 11.000€* de la part de la Communauté de Communes, du Fisac et de la Région.
- Nous avons donné toutes nos économies, soit l'énorme montant de 3.000€.
- Et nous espérons que vous contribuerez aussi, à la hauteur de vos moyens et envies, environ 3.000€.
*Si nous ne recevons pas ce remboursement, nous devrons donc réduire notre stock de départ de 11.000€. Ce ne sera que partie remise!
Le coût total du lancement de notre épicerie de rêve est donc de 64.000€.
Ce montant inclut :
- 6.000€ de matériaux de rénovation du local qui était bien fatigué
- 7.000€ de silos à vrac
- 2.000€ de bacs à pelle et de tous autres types de bocaux pour présenter les aliments en vrac
- 1.500€ de mobilier (étagères, meuble à caisse, tables, etc)
- 4.500€ pour la caisse et le logiciel de Vracoop avec lequel nous pourrons enregistrer la tare de vos contenants et avoir une gestion facilitée du stock et de la comptabilité!
- 1.000€ pour payer des artisans (au départ, nous voulions tout faire nous-même, mais puisqu'on veut ouvrir avant l'été, il a fallu demander de l'aide!)
- 5.000€ pour les appareils énergivores (vitrine réfrigérée, congélateur, chambre froide, four, etc.
- 30.000€ pour le stock de départ (tout ce qui est décrit plus haut)
- Et 7.000€ pour la trésorerie de départ, pour pallier aux imprévus de la première année (dégât d'eau, perte de marchandise, taxes non prévues, etc).
Tous ces montants seront sujets à changement en fonction de ce que nous réussirons à trouver d'occasion. En effet, notre démarche de réduction des déchets s'étend au-delà de la nourriture : nous cherchons à réutiliser et à revaloriser des matériaux usagés.
Chaque euro de ce projet sera dépensé judicieusement pour créer l'épicerie la plus complète et la plus intéressante possible. Toute économie réalisée sur les budgets planifiés sera utilisée pour augmenter le nombre de références de départ.
Comme on le dit à la fin de notre vidéo : sincèrement, du fond du coeur, on vous dit MERCI! Et à très bientôt! :)
Ce projet est soutenu par Initiative Seuil de Provence, Réseau Vrac, l'Association Ancre, le Crédit Agricole, et si notre subvention est acceptée : la Communauté des communes des Baronnies en Drôme Provençale, la Région Auvergne Rhône-Alpes et le FISAC.
