Description
La Ferme Urbaine Collective de la Condamine, aux portes de Montpellier
Notre collectif est issu de rencontres et d’échanges autour de centres d’intérêt et de visions communes. Nous partageons de multiples compétences et expériences complémentaires dans les domaines de l’agriculture, la gestion de l’eau, l’animation, la culture, la cuisine, le travail social ou encore le paysage.
Le croisement de ces qualifications nous a naturellement menés à vouloir porter un projet collectif touchant à l’alimentation et à sa production dans un cadre écologique.
C’est ainsi que nous avons répondu à un appel à projet de la métropole de Montpellier pour mobiliser 4,8ha de terres agricoles au domaine de la Condamine. Suite à notre candidature nous avons été désignés lauréat de l’AAP en 2016 et nous sommes installés au domaine de la Condamine depuis Mai 2017.
Notre collectif fait partie de la Coopérative d’Activité et d’Emploi TERRACOOPA. Vous pouvez nous retrouver sur notre page facebook et notre site internet.
Sur la ferme nous mettons en place un projet autour d’une agriculture biologique intégrée dans un système écologique.
Pour cela nous pratiquons:
- Maraîchage biologique diversifié avec commercialisation en circuit court, tout à moins de 8km de la ferme, ou sur place.
- Aménagement et gestion du domaine en Agroforesterie.
- Accueil pédagogique à la ferme autour des thématiques de l’agriculture, l’alimentation, le faire ensemble et l’environnement.
- Accueil d’événements culturels, en partenariat avec l’association Les Jardiniers Toqués avec des artistes locaux et de la restauration issue en majorité des produits de la ferme.
Un maraîchage bio diversifié sur sol vivant
- Photos Sara Goetz
Depuis notre installation il y a maintenant 4 ans, nous travaillons à mettre en place un système agroécologique cohérent sur l’ensemble des 5 hectares de la Condamine.Mais concrètement, qu’est-ce que cela représente ?
Nous pratiquons un maraîchage bio sur sol vivant dont l’idée est de minimiser notre impact sur le vivant, en mettant en place des itinéraires techniques spécifiques : réduction du travail du sol, apports de matière organique (broyat, compost, déchets verts...) et engrais verts. C’est en quelque sorte une manière de rendre au sol ce que nous lui prenons pour faire pousser nos légumes.
Afin de respecter la diversité du vivant et de développer la vente directe, nous faisons aussi le choix de cultiver un grand nombre de légumes et variétés différentes.
Au fil des ans, nous installons entre ces cultures des arbres, fruitiers ou non, afin de tendre vers un système agroforestier et apporter de bons fruits dans vos assiettes.
Nous nous penchons aussi sur tout le reste du domaine, même sur ce qui ne « produit » pas. Nous entretenons les haies, les murets, les fossés, nous faisons des fauches tardives, nous veillons à laisser des tas de bois et de cailloux un peu partout afin d’offrir le maximum de refuges à la biodiversité qui nous entoure.
Comment et où vend-on ce qui pousse à la Condamine?
Nos légumes et fruits bio sont tous vendus tout fraichement, et à moins de 8km de la ferme ! Ils sont partagés entre la vente directe et des boutiques choisies avec soins.
Vente en boutiques
Depuis nos débuts, nous fournissons La Cagette, le supermarché coopératif de Montpellier. C’est aujourd’hui plus de 40% de notre production qui y est écoulée. Suivant les saisons et nos possibilités, nous livrons aussi deux chouettes boutiques bio : Folle Avoine (Beaux-arts) et L’Art des Choix (Castelnau le Lez).
Vente directe
Le marché des Aubes
Nous avons rejoint depuis peu le petit et très chouette Marché de producteurs des Aubes. Il a lieu les mercredis de 16h30 à 19h au 16 rue des Colombes 34000 Montpellier.
Nous y sommes en compagnie de divers producteurs : légumes bio, fromages de brebis et de chèvre, pain, bières artisanales, sirops et tisanes, huîtres et moules…
Vente à la ferme
Depuis notre arrivée à la ferme, nous nous attelons à développer la vente sur place, à la ferme. Les client.e.s ont donc l’opportunité d’acheter des légumes cueillis on ne peut plus fraîchement, et nous avons tout le loisir d’échanger avec elles et eux autour de nos pratiques culturales.
Cet accueil à la ferme nous permet aussi de proposer un espace de vie et de rencontre dans ce nouveau quartier Eureka tout neuf.
C’est pour développer au maximum la vente à la ferme que nous faisons aujourd’hui appel à vous.
Un nouveau projet : Transformation & cuisine
Aux débuts de la Condamine, nous avions pour projet d’y installer un restaurant. Le travail quotidien, la réalité du terrain et les changements dans le collectif nous ont fait repousser ce rêve à plus tard. Maintenant que le travail maraîcher est bien lancé, que l’accueil pédagogique et culturel commence à bien rouler, nous pouvons nous repencher sur la question de la cuisine.
A Montpellier, l’été, les champs regorgent de légumes et de fruits, mais les Montpellierain.e.s sont bien loin! Nous avons donc besoin de transformer une partie de notre production en conserves, sauces, confitures…
Jusqu’à présent, nous le faisions dans divers laboratoires de transformation, mais ils sont très peu nombreux autour de Montpellier, et peu accessibles.
Nous souhaiterions donc en créer un sur place, afin de pouvoir faire nos transformations tout au long de l’année, dès que nous en aurons le besoin. Ce laboratoire pourra aussi être mis à disposition des nombreux agriculteurs qui nous entourent.
A terme, ce laboratoire se transformera en cuisine complète aux normes, afin de pouvoir proposer des repas de la ferme. Nous ouvrirons alors quelques midis par semaine, afin que vous puissiez déguster les produits de la Condamine et des producteurs qui nous entourent.
C’est aussi pour développer ce laboratoire de transformation que nous faisons appel à vous.
Utilisation des fonds
Nous travaillons à tout cela en majorité avec des artisans locaux qui font du travail de qualité. Le reste sera réalisé en chantiers participatifs encadrés par la scoop 3PCO, spécialisée dans la rénovation écologique, et les membres de la ferme. Une partie des travaux est déjà en cours... nous vous tiendrons au courant des avancées au fur et à mesure ! Seul le laboratoire de transformation est difficile à réaliser en matériaux naturels, mais nous serons bien accompagnés pour faire cela au mieux!
