La Ferme de la Colline est une petite structure à taille humaine de moins de 10 ha, située en Alsace à 30 km de Strasbourg. C'est une ferme dont l'activité principale est la production de légumes qui sont entièrement commercialisés en vente directe.

Elle est composée de 2 fermiers plein d'entrain :

Nos débuts

Notre aventure débute en 2014, nous étions alors deux jeunes non issus du milieu agricole avec un projet d'installation. Celui-ci a connu de grosses difficultés vis à vis de l'accès à la terre pour démarrer. En effet, en Alsace, la demande au niveau des terres agricoles est élevée, presque saturée et leur prix est un frein supplémentaire.

C'est la rencontre avec l'associtation Terre de Liens en 2015 qui a tout débloqué. Elle nous a mis en relation avec un exploitant qui souhaitait partir à la retraite. Il cherchait donc des repreneurs qui avaient la volonté de maintenir et développer un projet agricole sur sa ferme.

C'est ainsi qu'en 2016, nous avons pu enfin poser nos bagages sur ce lieu pour y vivre et réaliser le projet que nous avons ficelés avec conviction et passion pendant des années.

Pour ce faire, nous nous inspirons de courants comme l'Agroécologie, l'Agroforesterie et le Maraîchage sur sol vivant. Ils visent à élaborer des systèmes de production résiliants, qui permettent la production de denrées alimentaire de qualité avec une plus value environnementale importante. La vie étant au centre du système, on y préserve le sol, la faune, la flore, les paysages et l'Homme.

• whatshotProduction de denrées importante sur petite surface
  
  

  • Petite surface = plus de temps à s'occuper du terrain et des cultures
  • Multiplication et enchaînement des cultures pour occuper au maximum le sol
  • Aménagement de surfaces couvertes (tunnels) pour prolonger les saisons
• whatshotRespect de l'environnement
  
  

  • Des systèmes peu mécanisés qui limitent l'utilisation et la dépendance au pétrole
  • La limitation voire l'arrêt du travail du sol et donc sa préservation
  • La création d'un environnement propice à la vie (haies, mares et couverts végétaux)

C'est un modèle de production encore atypique qui va à l'encontre de la plupart des statistiques et idées reçues affirmant qu'il n'est pas possible d'être viable économiquement sur si peu de surface. C'est sans compter la conviction, l'ingéniosité et le partage de connaissances et d'expériences que des gens démontrent aujourd'hui que c'est bien possible.

Pour compléter ces démarches, il nous a paru évident de nous engager auprès de deux labels reconnus pour garantir à nos consommateurs des produits de qualité et cela en toute transparence:

• whatshotAgriculture Biologique
  
  

  • Pas d'utilisation de produits de synthèse (traitements, engrais)
  • Pas d'OGM
  • Pas de monoculture
• whatshotDemeter
  
  

  • Label plus restrictif que l'AB: moins de traitements et d'engrais autorisés
  • Favorise les variétés anciennes et les méthodes douces
  • Des produits avec un goût et une fraîcheur incomparable
  • Préserve et favorise un environnement équilibré au sein de la ferme

  
  

Nous produisons une gamme de 70 variétés de légumes au fil des saisons et principalement des légumes d'été commes les tomates, courgettes, aubergines et poivrons.

Illustration d'une de nos productions, les tomates

Un verger extensif nous régale de fruits typiques de la région : Mirabelles, Quetsches, Cerises et Pommes.

Ayant un fort attrait pour les plantes, nous récoltons également des plantes aromatiques et médicinales dans l'environnement de la ferme. Notre gamme de plantes séchées et de tisanes évolue au fil du temps avec des recettes élaborées en fonction de ce qu'offrent nos collines.

Nous commercialisons nos productions entièrement en vente directe, le lien avec nos clients étant primordial.

Pour ce faire, nous sommes présents sur 2 marchés par semaine sur Strasbourg (Neudorf et Krutenau) et ce tout au long de l'année. A proximité de la ferme, des paniers sont proposés hebdomadairement depuis peu et nous souhaiterions encore développer ce moyen de commercialisation.

Dès le démarrage de notre activité, l'atelier légumes a été notre priorité. Nos investissements premiers ont donc permis de mettre en place un outil de production performant : tunnels, serre de plants et irrigation.

Après ces premières saisons de production impactées par les aléas climatiques , nous avons pour ambition de consolider l'activité de la ferme pour les années à venir avec la mise en place d'un atelier de poules pondeuses biologiques.

Les bénéfices apportés par cet atelier sont nombreux:

1. Proposer des bons oeufs frais, locaux et de qualité bio et Demeter
2. Valoriser au mieux nos déchets de légumes
3. Fertiliser nos légumes grâce aux fientes de poules
4. Garantir une revenu stable par la production régulière d'oeufs tout au long de l'année
5. Diversifier nos activités de production pour...ne pas mettre tous nos oeufs dans le même panier

Pour bien faire les choses, nous avons pour objectif d'aménager spécialement une parcelle en agroforesterie, sur laquelle cohabiterons légumes, arbres fruitiers et poules. Concernant les fruitiers, ils seront un peu plus atypiques vis à vis de notre production actuelle : raisins de table, abricots, pêches, kakis et figues.

L'introduction d'arbres nécéssaires au bien être des poules, aura d'autres effets bénéfiques. Ils vont tempérer le climat direct des légumes qui seront cultivés en dessous en apportant de l'ombre durant les fortes chaleurs. Ils seront également un refuge pour la biodiversité augmentant la résiliance de l'écosystème. Enfin, les fruits récoltés pourront être vendus et agrémenteront ponctuellement la gamme présente sur notre étal.

Pour un atelier efficace, sain et respectueux des animaux, il faut :

Illustration des composantes d'un atelier poules pondeuses réussi

Tout sera fait avec soin. En effet, nous avons fait le choix d'un bâtiment moderne, isolé et spacieux pour leur confort en toute saison. L'aire extérieure sera aménagée avec de nombreux arbres pour favoriser l'exploration et des clôtures pour protéger nos poules des prédateurs. L'alimentation sera fournie par une minotterie et des producteurs voisins.

Concernant la retraite des poules les plus agées, nous comptons lancer des campagnes d'adoption auprès des particuliers qui pourront ainsi avoir leurs propres oeufs tout en valorisant leurs déchets organiques.

Pour démarer notre activité en 2016, nous avons emprunté 50 000 euros à La Nef, banque éthique et investis nos fonds propres en 2017 pour un total de 75 000 euros.

Pour développer notre activité, l'atelier poules pondeuses constitue une petite part de ce qu'il est encore nécessaire d'investir. En effet, nous comptons également réaliser des travaux pour aménager notre bâtiment d'exploitation : y installer une chambre froide et tout l'équipement nécessaire à la préparation des légumes pour nos marchés et paniers. L'investissement global pour cette année avoisine les 40 000 euros.

Il est question de grosses sommes et notre activité étant directement liée au vivant et aux aléas climatiques, nous voudrions investir plus sereinement : c'est là que vous pouvez intervenir et nous donner un coup de pouce !

Voici le budget prévisionnel pour ce projet, il comptabilise uniquement les matières premières, pratiquement tout sera réalisé par nos soins !

C'est la somme nécessaire pour l'acquisition de l'ensemble du matériel. Si la collecte dépasse ce seuil minimal, nous utiliserons les fonds dans les différents travaux prévus cette année soit:

1. Une dalle béton dans notre batiment agricole (10 000 euros)
2. Une chambre froide et son montage (5000 euros)
3. Divers aménagements comme l'électricité et l'irrigation (10 000 euros)

Pour les personnes souhaitant nous aider d'une manière autre, financière ou non, n'hésitez pas à nous contacter !

Ferme de la Colline Route de Schalkendorf 67350 Val de Moder [email protected]