Description
La campagne est officiellement terminée et nous vous remercions de tout coeur pour vos dons.
Si vous souhaitez nous soutenir, vous pouvez faire un don directement à l'épicerie...
en envoyant un chèque à l'ordre de l'Epicerie des Colibris, 49 rue St Antoine, 69620 THEIZE.
Un grand MERCI !
L'épicerie des colibris se réinvente pour durer. Participez au déploiement de son potentiel créatif !
L'histoire a commencé il y a 7 ans au Pays des Pierres Dorées
Depuis sa création à Theizé en 2013, l'épicerie des colibris a créé des racines et fait du chemin au Pays des Pierres Dorées.
Espace imaginé par Claire et Jean-Christophe pour mettre en lumière les richesses humaines locales et rendre facilement accessibles les nourritures respectueuses du vivant, l'épicerie des colibris est un espace décalé pour faire ses courses hors du système de consommation proposé par les grandes surfaces.
C'est un espace de rencontres, de liens, un espace où l'on invente toujours et encore... pour trouver les formes alternatives durables, dans un monde en pleine mutation!
D'une petite épicerie de village d'une surface totale de 45m² sur la place de Theizé en 2013, elle a créé sa réserve puis une chambre froide, un peu plus loin à côté de l'église en 2015, a participé au marché bio du vendredi après-midi dès sa création en 2015, puis a fondé une autre petite épicerie en 2018 au Bois d'Oingt en 2018, notamment pour pouvoir proposer une offre de vrac significative.
Guidée par les besoins des clients, son envie de garder le concept d'épicerie bio de village, et la belle dynamique qui grandissait au Pays des Pierres Dorées, elle a voulu croire que ça pouvait marcher comme ça encore longtemps.
7 ans après, il est nécessaire de prendre un virage
L'année qui vient de passer a montré les limites de la configuration même de l'entreprise, avec ses 2 petites épiceries non autonomes car dépendantes toutes deux de la chambre froide et de la réserve de Theizé.
La seule solution viable à moyen-long terme était de proposer un magasin plus spacieux, plus pratique. Il fallait en finir avec les aller-retours entre les 2 boutiques, les produits qui périmaient faute de visibilité dans nos espaces trop petits, les doublons de stocks qui coûtaient beaucoup trop chers, et le travail démultiplié...
Bref, nous avons cherché des locaux, nous vous avons sollicité via un questionnaire au début de cette année... Mais rien ne s'est dessiné, jusqu'à cette période de confinement.
Le confinement comme révélateur
Au cœur de la crise sanitaire, au-delà de l’agitation habituelle, contraints de nous transformer en drive et de fermer nos magasins, une solution simple et évidente s’est dessinée.
Le local où nous avions installé notre réserve et la chambre froide pouvait tout à fait, avec des travaux bien sûr, et avec l’autorisation du papa de Jean-Christophe (actuellement propriétaire du lieu), se transformer et accueillir l'épicerie des colibris.
L'épicerie des colibris reconfigurée pour durer se situe au 49 rue St Antoine à côté de l'église de THEIZE
Un projet qui a du sens
Pour nous, l'épicerie des colibris, c'est un espace qui propose dans nos villages de quoi se nourrir sain, bio, avec le minimum de déchets, mais c'est aussi - et c'est très important - un espace de rencontres, un lieu où l’on se sent bien, un lieu de sourires, de rires et d’authenticité, un lieu simple où on peut Etre, un lieu qui attire et stimule les énergies créatives.
- Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est lui permettre de déployer tout son potentiel au service d'un monde plus respectueux de la Nature, mais aussi de nos natures...
- Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est lui offrir la possibilité de créer un bar à jus, avec des fauteuils, des tables et chaises pour prendre un temps ensemble... et inventer le monde!
- Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est donner une place aux enfants en leur dédiant un coin rien que pour eux, pour créer, inventer et partager... pendant que leurs parents font leurs courses, et discutent... trop... évidemment!:)
- Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace, c'est aussi et c'est très important, lui donner les moyens de durer, d'écrire une histoire sur le long terme : créer une chambre froide sur place, la réserve au sein du magasin... ça n'a l'air de rien comme ça, mais ça change tout!
- Offrir à l'épicerie des colibris un plus grand espace à THEIZE, c'est le moyen de garder une épicerie dans ce village qui n'en accueille aucune autre, c'est aussi une opportunité de continuer à nourrir des synergies avec la boulangerie, le maraicher, la coiffeuse, tous trois en bio ,et les chambres d'hôtes et les thérapeutes qui se sont installés il y a quelques années... (pour certains encouragés par la présence originale et décalée de notre petite épicerie ?) , ainsi que de garder des relations de voisinage fort sympathiques et créatives avec le restaurant la Feuillée et Sophistiquée le salon de coiffure.
Mais nous ne pourrons pas aboutir sans votre participation
Pour que ce projet aboutisse, pour que votre épicerie des colibris au cœur du Pays des Pierres Dorées inscrive son activité dans la durée et vibre de toutes les intentions qui l’ont mise au jour, votre participation financière sera un soutien essentiel!
Nous avons déjà terminé la rénovation de la 1ère pièce et nous en sommes fiers. Elle accueille le vrac depuis le 15 juillet, et à terme devrait accueillir les fruits et légumes.
Le reste de l'offre de l’épicerie sera intégré au fur et à mesure de l'avancée des travaux, avec une ouverture complète et totale espérée d’ici la fin de l’année.
À quoi serviront les fonds ?
Vous l'avez compris, nous souhaitons proposer l'ensemble de l'offre de l'épicerie dans un seul lieu, avec une gestion logistique la plus simple et efficace possible, mais aussi que le lieu offre des espaces qui permettent le respect des gestes barrières dans la convivialité et la chaleur humaine.
Pour continuer à écrire "une histoire qui se tisse au fil des rencontres", nous voulons proposer des espaces dédiés à l'échange et à la création, pour les enfants comme pour les adultes : c'est pour cela que le coin enfants et le bar à jus ont une place importante.
Voici une maquette de l’épicerie telle qu’on l’imagine…
- Les clients entrent par la rue St Antoine. La première pièce sera celle du VRAC, alimentaire et non alimentaire. La caisse sera également à l’entrée.
- La pièce du fond sera celle des produits d’épicerie sèche, mais aussi des frigos.
- Les fruits et légumes seront dans l’ancienne cave.
- Pour faciliter la logistique et les travaux de manutention, les marchandises seront acheminées à l’épicerie depuis la rue Charles François de Rochebonne, et le stockage pourra directement se faire dans la chambre froide pour les produits qui le nécessitent, à côté des fruits et légumes.
- Le coin soin et santé sera à côté de la caisse, à côté du coin enfants, et du bar à jus.
Et voici le coût de la rénovation
Nous évaluons le coût des matières premières pour rénover l’ensemble à 30000 €.
Nous utiliserons autant que possible des matériaux écologiques et sobres (chaux, chanvre pour les murs, liège pour l’isolation du sol, récupération de matériaux… )
Nous ne ferons intervenir des artisans - locaux bien sûr, avec une préférence pour des jeunes qui se lancent avec passion! - que pour des travaux qui demandent une compétence très précise (huisseries, et branchement de la chambre froide). Le reste se fera avec l’énergie et les diverses compétences de Jean-Christophe, de nos jeunes qui nous aident, et de chantiers participatifs à programmer, auxquels vous serez bien sûr invités si cela vous dit.
= 30.000€ au total
Pourquoi votre aide est importante ?
Les contraintes logistiques de ces dernières années ont coûté cher à notre entreprise, même si nous sommes aussi convaincus que la valeur créée sur le territoire est à la hauteur de cette charge.
Aujourd'hui, nous ne pouvons plus alourdir notre entreprise avec un prêt.
Si vous avez envie de participer à l'éclosion de ce nouveau lieu, et ainsi apporter une aide substantielle vers la pérennisation de cette belle histoire, recevez toute notre gratitude.
Ne vous forcez pas, restez justes avec vous-mêmes, voyez le sens que ça a pour vous, faites en fonction de vos moyens...
Les contreparties sont symboliques, nous ne voulons pas creér de déchets inutiles, ni créer de coûts associés pour l'entreprise... Si nous faisons appel à vous, c'est que nous en avons besoin. Alors MERCI MERCI MERCI !!!!
