En ces temps incertains, au coeur de la crise sanitaire, de cette épreuve planétaire sans prédédent, allons nous revenir en arrière ?? Ou bien choisir de créer ensemble notre présent ??

Mère Nature nous rappelle plus que jamais l'urgence, de revoir nos habitudes alimentaires, et nos comportements, en conscience, afin de préserver la Terre, pour nous et les générations futures...

Comme disait Hippocrate : "Que ton aliment soit ton seul médicament ! "

C'est dans cette optique, qu'une bande de doux rêveurs ont décidé un jour, avec beaucoup d'Amour, de créer un lieu différent, atypique et unique où l'on prendrait soin de l'humain et de son environnement, en savourant l'instant présent !

Ainsi naissait Ecce Terra , un beau jour de juillet 2015...

Aujourd'hui, nous sommes encore plus en accord avec cette urgence de changement, et nous avons besoin d'un p'tit coup de main, pour réouvrir les portes, après le confinement...

Alors, ça vous dit ? Le concept vous interpelle ??
Besoin, envie de répondre à l'appel de Mère Nature, de venir prendre soin de soi, des siens, de découvrir ou retrouver ce lieu qui crée du lien... Et qui nous fait du bien !

Participons ensemble à cette belle aventure, votre soutien permettra qu' Ecce Terra perdure dans le futur ...

ECCE TERRA, c'est une idée folle qui a germé un jour, dans la tête et surtout dans le coeur plein d'Amour, d'une femme de valeur, lors d'une dégustation de salade de graines germées !!!

Elisabeth, gérante bénévole de la structure, coordinatrice et responsable de formation au CREPS, apporte à Ecce Terra la multiplicité de ses expériences, et surtout, son inlassable optimisme.

...À l'origine du projet, 5 membres fondateurs, personnes engagées pour la Terre, qui se sont trouvés lors des "Rencontres des Peuples Indigènes" , organisées par Ethno-Savannah, 3 années de suite au Cannet des Maures. Que de moments précieux, d'instants fabuleux partagés durant ces trois années...

Au delà, s'est alors posée la question suivante : Que faisons-nous réellement et localement pour préserver notre environnement ?

Ecce Terra est une modeste réponse, c'est la nôtre...

Elisabeth, Cathy, Gab, Anne-Marie et Christelle (Kriké), accompagné-e-s par Canelle ont transformé ce rêve en réalité , avec l'aide précieuse de toutes les personnes de bonne volonté qui ont contribué de tant de façons à cette merveilleuse transformation !!

Et à ce jour, nous pouvons être fier-e-s du chemin parcouru.
Presque 5 ans après, l’utopie est réalité devenue... Sans nier le fait que cela n’a jamais été « un long fleuve tranquille » !

Aujourd'hui, avec les aléas de nos vies, restent engagées dans le projet deux des co fondatrices , soutenues par les 8 membres de notre comité de gestion, représentant nos 93 coopérateurs-coopératrices, accompagnées par toute l'équipe d'Ecce Terra, qui, à tour de bras, portent le lieu jour après jour, avec courage et beaucoup d'Amour...

Une équipe de salarié-e-s engagée, motivée quelques soient les épreuves traversées, qui fait d'Ecce Terra un endroit magique, un lieu différent, atypique et unique...

Qu'on souhaite de tous nos coeurs préserver...

Ecce Terra maintenant !

Ecce Terra c'est une SCIC, Société Coopérative d'Interet Collectif, forme juridique qui promeut des valeurs collectives, associant autour d'un projet plusieurs acteurs, salariés et bénévoles, bénéficiaires (clients, usagers, riverains, fournisseurs, …) et partenaires (associations, collectivités, sociétés...) pour produire des services d'intérêt collectif au profit du territoire.

Notre structure est portée par l'économie sociale et solidaire, et son ambition première est de « Réunir nature et Culture autour d’une assiette ».

Ecce Terra, c'est un café-restaurant, éco-responsable et culturel, situé au Cannet des Maures, village de Provence en plein coeur de la Réserve Naturelle Nationale de la Plaine des Maures , dans le Var. Village engagé dans la démarche de développement durable.

Panier de légumes du clos de Barbeirane à Cabasse

Ecce Terra c'est aussi, toute une équipe de producteurs locaux, avec entre autres, les fruits et légumes de l'Amap des Maures, le boeuf de Didier Blua, les volailles de la poulardiere, les daurades et loups de Tamaris, les truites de Jean Claude à Bauduen. Avec le pain bio de La boulangerie des Maures et de la Ferme de la Reyne, les oeufs et fruits et légumes bio de Virginie du Clos de Barbeirane, les vins tous locaux et bio, ainsi que les boissons artisanales, avec et sans alcool, toutes issues de l'Agriculture biologique...

Où l’on propose une nourriture saine et équilibrée, en respectant les régimes variés, essentiellement préparée à partir de produits locaux, artisanaux et/ou bio...

Un lieu d'échanges culturels et de divertissements, où vous pouvez régulièrement découvrir nos expositions d’artistes locaux, assister à nos concerts et spectacles divers, chanter, danser lors de nos soirées karaoké ambiancées, échanger autour de conférences-débats sur des sujets impactant notre environnement, et encore plein d’autres évènements programmés au fil des mois...

C'est également un lieu de bien être

Et un lieu de ressourcement avec un espace dédié aux thérapies douces, actuellement en remaniement, et des ateliers divers et variés, tout au long de l'année...

Avec un espace enfants, une terrasse ombragée, un accès handicapé-e-s, afin que tout un chacun puisse venir partager de doux instants... !

Nous avons le plaisir de vous accueillir également, pour célébrer avec vous des moments forts, des moments doux, comme les mariages, les baptêmes, les anniversaires, ou tout autre évènement...

L'augmentation du Chiffre d'Affaires est permanente : + 16% en 2018 et aujourd'hui près de 7% de plus qu'en 2018, malgré un contexte socio-économique plus que morose.

En 2018

Plus de 120 évènements organisés en 2018 dont 13 Concerts, 13 Conférences, 8 Ciné-Repas, 3 spectacles interactifs, 10 Vernissages d’exposition

Apéro concert Rythm'N'Blues avec "Laeti'Z Sing" - Exposition KEDZ

Et en 2019 :

• 8 Vernissages
• 11 Concerts
• 5 Aperos concerts
• 10 Conférences
• 33 Ateliers (découverte) bien -etre, danse, chant, Nature..
• 1 Repair café
• 3 Trocs aux fringues
• 13 Karaokés
• 16 Soirées à thèmes
• 2ème Salon Nature et Bien Etre 2019
• 2ème Rencontre avec le Coeur d Uruguay et Michel Almeras - Exposition Patrice Chambrier

À venir...

Le projet phare de l'année 2020, qui sera manifestement reporté en 2021, vu les évènements : Premier Week-End d'Octobre, l'organisation d'un évènementiel d'importance consacré à rendre visibles et concretes les initiatives locales de transition pour construire ensemble le monde de demain, autour de 4 grandes thématiques :

• Agriculture-Alimentation- Eau- Biodiversité
• Energie – Mobilité – Habitat
• Economie circulaire – Déchets – Pollution
• Vivre ensemble – Culture – Education

Nous sommes littéralement au milieu du gué.
Au fur et à mesure de notre traversée, nous avons fait appel à divers soutiens et accompagnements afin de nous permettre d’améliorer la viabilité de la structure… et nous n’en sommes plus très loin !

Nous avons fait en sorte de renforcer le seuil de viabilité en travaillant sur nos marges. Seulement, nous sommes confrontés à une réalité économique, du fait de notre spécificité d’acheter au maximum en production locale,et majoritaireement bio, et à notre volonté de rester accessible par nos prix au plus grand nombre…
Nous sommes en permanence à la recherche de cet équilibre qui n’est vraiment pas facile à tenir !

L’analyse unanime de tous les professionnels qui nous ont accompagnés se situent sur le manque de visibilité du restaurant et un certain déficit en communication.
Votre soutien va nous permettre de combler une partie de ce manque par l’installation de grands panneaux en bord de la Nationale 7 qui traverse le village, ainsi qu'une publicité devant le restaurant.

Nos objectifs en détails :

Soit un objectif final de 23 300 €

Allez, on y croit !!

Tou-te-s ensemble pour que perdure la belle aventure d'Ecce Terra !

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