La Brasserie Bois de la Chapelle est installée dans une grange à Torcy (Pas-de-Calais), et ouvre ses portes prochainement.

Des partenaires locaux

La Brasserie Bois de la Chapelle est soutenue par...

• la mission locale du pays du Boulonnais dans le cadre du comité local d'aide aux projets avec une subvention de 400€.
• Et par le réseau Initiative Ternois Artois 7 vallées, avec un prêt d'honneur de 5 000€.
• Ce projet participatif est labellisé Propulsons, label du financement du Département du Pas-de-Calais.
• 2 dossiers de subventions sont en cours de traitement avec la CCI Haut de France et le Syndicat Mixte du Montreuillois.

• J'ai réalisé mon business plan avec Mr Faye de la BGE littoral opale.
• J'ai passé un stage de création d'entreprise à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, antenne de Saint Martin Boulogne.

Le porteur de projet

Je m'appelle Aymeric Hubo, j'ai 29 ans et j'ai choisi de devenir brasseur professionnel en créant la Brasserie Bois de la Chapelle.

Tout commence pendant mes études en BTS puis en Licence professionnelle, j'étudie le traitement de l'eau. Avec mes amis nous commençons à brasser nos propres bières pour agrémenter nos soirées étudiantes. Ce hobby occupe mes week-ends et la semaine je travaille dans un bureau d'études spécialisé en ingénierie de l'eau , je participe à la construction d'usines d'eau potable, de châteaux d'eau, et de réseaux. Je reprends mes études d'ingénieurs et en 2014 je suis diplômé. Après plusieurs expériences en PME et dans de grands groupes, j'ai envie d'entreprendre....

Petit-fils d'agriculteurs, j'ai toujours aimé travailler à la ferme, alors pourquoi pas créer dans la ferme de mes grands parents une nouvelle activité ? Pourquoi ne pas proposer une bière locale obtenue à partir de l'orge de mon grand-père ?

Et voilà, le projet est né il y a un an. La brasserie est sur le point d'être opérationnelle. C'est pourquoi, j'ai besoin de votre soutien : ma famille, proches et amis, goûteurs de bière et tous les amoureux des produits locaux.

Le premier palier de 3500€ permettra de financer un moulin pour concasser le malt et donc de gagner en autonomie.

Le second palier est exceptionnel, il permettra de financer le matériel necéssaire pour mettre la bière en pression : fût, tireuse, raccords, bouteille de CO2... 6000€ sont nécessaires

Le dernier palier est extraordinaire, il permettra de financer une embouteilleuse pour les petites bouteilles de 33cl et 25cl. 8000€ seraient à réunir.

Avec votre aide, je pourrai gagner en autonomie mais aussi, si vous êtes au rendez-vous, grâce à votre généreuse participation, je pourrai vous proposer rapidement la bière Bois de la Chapelle en pression puis en canettes.

Comment retirer votre contrepartie ?

Vous l'aurez compris, votre contre-partie est à retirer à la Brasserie Bois de la Chapelle, 8 rue principale, 62310 TORCY. Toutefois vous pouvez bénéficier de notre service de livraison hebdomadaire:

Remerciements

Je tiens à remercier toutes les personnes qui participent à ce projet:

• ma femme pour sa confiance,
• mes grands parents et mon oncle pour me laisser entreprendre dans la ferme,
• mon beau père pour tous les travaux mécaniques,
• mon frère menuisier pour la restauration des portes et fenêtres,
• mes cousins : Florent et Sebastien pour leurs conseils en gestion d'entreprise et menuiserie, Maxime pour les travaux d'eau potable,
• ma famille pour leurs encouragements,
• les amis, les premiers goûteurs de bières,
• Bertrand Coustenoble brasseur et pionier de la bière fermière, pour m'avoir ouvert sa brasserie, la Ferme des Mottes,
• et à vous pour votre Zeste, MERCI de votre soutien et MERCI de faire connaitre ce projet autour de VOUS !

Santé!