Description
Aidez-moi à créer une ferme en agriculture biologique et respectueuse de son environnement : venez soutenir la Ferme du renard en herbe, un projet de cultures de fruits et de plantes médicinales biologiques dans le Chatillonnais en Côte d’Or.
Ensemble, réapproprions-nous notre territoire et notre terroir avec des produits locaux : cidre, tisanes, fruits de saison.
Situation et présentation
Située au cœur de la Haute Côte d’Or, dans une région dominée par les cultures céréalières, l’élevage et la sylviculture, à deux pas du Parc National des Forêts de Bourgogne et Champagne, la Ferme du Renard en Herbe se niche sur le flanc d’une petite vallée bordée de champs dans le village de Villaines-en-duesmois.
Se diversifiant entre deux parcelles, l’une proche de la rivière et la deuxième bordée d’un bois, les plantations de la ferme s’y développent depuis 2 ans et le sol se prépare à recevoir les suivantes…
Mes valeurs
En opposition à la course aux grandes exploitations agricoles, l’utilisation massive des produits de synthèse et la sur-représentation des magasins de la grande distribution, la ferme promeut un esprit de proximité et une agriculture respectueuse au sein de son territoire.
Constatant la disparition des vergers et l’intensification des cultures, le Renard en Herbe prend à cœur de choisir des pratiques culturales en lien avec le vivant qui privilégient les haies, les bandes fleuries et l’utilisation d’engrais et de produits phytosanitaires 100 % naturels.
Les produits
Dans la même optique, la Ferme vendra sa production (cidre, fruits et tisanes) en direct sur son territoire.
La production sera déclinée en plusieurs gammes et produits ; pour faire simple, il sera proposé à la vente des fruits frais de saison, du cidre, des tisanes, du houblon et autres produits dérivés suivant la saisonnalité et les récoltes de l’année.
Mon parcours
Je me nomme Armand Ladrée et je développe la Ferme du renard en herbe pour une production locale et de qualité.
J’ai pratiqué pendant 20 ans le métier d’éducateur spécialisé auprès de publics en difficulté. En parallèle, j’ai participé à l’élaboration d’un festival solidaire, aidé à la création d’une galerie d’art à Dijon gérée en mode coopératif et développé une activité de peintre autodidacte sous le pseudonyme emilejoue.
J’ai pratiqué mon métier d’éducateur spécialisé dans des grandes villes où j’ai été frappé par la méconnaissance que nous avions du vivant en général, et de la faune et flore en particulier.
Partant de ce constat, j’ai décidé de me former dans le domaine agricole.
J’ai obtenu mon BPREA (Brevet Professionnel de Responsable Exploitation Agricole) filière PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales) en agriculture biologique, au seins du CFPPA (Centre de formation professionnelle et de promotion agricole) de Montmorot en juin 2019.
Depuis j’alterne entre mon installation et du travaille dans les vignes et en maraîchage. Ce qui m'a permis d'autofinancer la première phase de plantation. Avec le temps, outre la production de plantes médicinales, s’est rajouté l’envie de produire du cidre, des fruits et du houblon. Devant la demande accrue des gens du territoire, l’idée de produire des fruits frais a fait son chemin. Pour finir, un stage et des rencontres au seins de brasseries locales ont lancé l’idée d’une micro production de houblon.
Afin d’acquérir les compétences nécessaires, je vais commencer une formation « culture du houblon » courant 2022 et je continue mon apprentissage autour des boissons fermentées chez un viticulteur de la région.
Les projets
En parallèle, un verger fruits frais et transformés d’1/2 hectare est en projet. Il pourra être agrandi dans les prochaines années.
La ferme souhaite planter, dans les deux ans, du houblon bio, et les PPAM (1/2 hectare chacun pour commencer) pour fournir des brasseries locales, la fabrication de tisanes, confiture et liqueurs.
La campagne de financement participatif
La priorité est de planter les vergers (temps long de mise en production et forte demande), puis viendra le houblon, et pour finir arrivera l’implantation des PPAM.
Les phases du projet peuvent se découper comme suit :
- 1re phase, plantation verger (cidricole et fruit frais) et protections des cultures
- 2e phase, plantation houblon, avec structures
- 3e phase, travaux laboratoire de transformation des fruits et achat matériel électroménager
- 4e phase, plantation PPAM, et irrigation
Pour concrétiser et consolider cette installation j’ai donc besoin d’aide, et surtout d’aide financière.
Les besoins à couvrir sont les suivants : achat de végétaux pour les plantations, protections des cultures, aménagement d’un laboratoire de transformation, et irrigation.
Ce qui nous donne en chiffres :
- arbres pommiers à cidre
- arbres fruitiers à manger
- cassis
- houblon
- plants et graines PPAM
- piquets
- grillage
- Laboratoire travaux
- mise aux norme électricité
- chambre froide
- stockage
- électroménager
L’argent récolté en plus servira à l’irrigation.
Pour mieux comprendre les contreparties : petit lexique
- Le cidre maison : pourquoi hiver 2022 ? Car il est préférable d'attendre pour vérifier si le cidre (mon tout premier) est bien pris en mousse et bon à consommer.
- Les rencontres été 2023, pourquoi si loin ? L'idée est de se réunir autour d'un verre et de pouvoir visiter le verger, mais avant il me faut planter et préparer le terrain, et ça prend du temps... D'où l'idée d'organiser les rencontres été 2023 !
- Et vous vous demandez ce qu'il y a dans les sachets de graines ? Eh bien des graines, si tout va bien il y aura le choix entre des graines d'arbre fruitier ou de plante médicinale...
- Qui est emilejoue ? Eh bien c'est moi, je peins depuis 12 ans sous ce pseudonyme !
