Description
Vous connaissez ce comte Amérindien où un Colibri fait face à un forêt en feu ?
« Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés et atterrés observaient, impuissants, le désastre. Seul le petit colibri s'active, allant chercher quelques gouttes d'eau dans son bec pour les jeter sur le feu. Au bout d'un moment, le tatou, agacé par ses agissements dérisoires, lui dit : « Colibri ! Tu n'es pas fou ? Tu crois que c'est avec ces gouttes d'eau que tu vas éteindre le feu ? » « Je le sais, répond le colibri, mais je fais ma part »
Ce qu’on vous propose aujourd’hui ce n’est pas d’éteindre un feu de forêt, mais de donner la possibilité à 6 entrepreneurs de la restauration de continuer à activer le feu de leur piano à gaz pour préparer de beaux petits plats.
Comment?
Grâce un concept innovant et coopératif : la cuisine partagée , située à Saint-Herblain (35 place de Preux, plus exactement)
Il s’agit d’un local aménagé avec du matériel professionnel (four vapeur, piano gaz, cellule de refroidissement, etc) qui permet à 6 entrepreneurs (demain peut-être plus grâce à vous !) d’élaborer chaque semaine des plats cuisinés, des glaces, des pâtisseries et des gâteaux pour les épiceries fines. S'y prépare également de la cuisine végétarienne, le tout en bio et avec du local.
Pourquoi vous sollicitez ?
Pour permettre à ce projet de continuer à exister et à d’autres entrepreneurs de nous rejoindre et de lancer leur activité.
La cuisine partagée, c'est un modèle économique simple : les charges (loyer, acquisition et entretien de matériel à forte valeur ajoutée, charges énergétiques, etc.) sont divisées entre chaque personne présente chaque mois. Un emprunt bancaire à été nécessaire pour financer l'aménagement de la cuisine, mais cela ne suffit pas et nous avons besoin d'une solidarité plus large pour vivre.
Vous l’aurez compris, pour 1€ investi dans notre projet, 6€ sont reversés dans l’économie réelle puisque ce sont 6 entrepreneurs qui en bénéficient (sans compter tous les producteurs et fournisseurs qui, en alimentant chaque popote en matières premières, profitent de retombées économique liées à nos activités).
C’est ça l’économie locale! Pour vous remercier de cet acte ô combien important, nous vous proposons toute sortes de choses en fonction du montant de votre don (voir les contreparties proposées dans la colonne de droite).
Le porteur de projet
Mais qui sont les 6 entrepreneurs de la cuisine partagée ?
M’Kitchen :
Manon propose une cuisine Végétarienne pour un repas du midi ou en traiteur lors d’un événement privé. C’est frais, de saison, BIO, le tout dans une optique zéro déchet.
Plaisirs suc'Retz :
Spécialité ? Les biscuits sucrés ou salés, le muesli. Fabrication garantie BIO et 0 gluten. Martine vends dans les épiceries fines et les marchés à côté de chez vous.
Ma P’tite Popotte :
Karim vous propose des plats cuisinés le midi avec des produits frais, locaux et BIO si possible. Des saveurs maison à retrouver Place de Preux sur St Herblain avec aussi un objectif de 0 déchet.
Maman est là…
Delphine est là pour vous servir en Food-caravane, aux pieds de votre entreprise, des saveurs de l’enfance avec ses plats mijotés mitonnés avec amour.
Frai'd le Glacier :
Nos Glaciers ambulants, Ils sont frère et sœur et proposent des glaces locales, artisanales, fabriquées localement. Ils ont même un vélo glacier (Livraison Garantie sans Co²!).
Fit’truc :
C’est des recettes équilibrées élaborées en collaboration avec une diététicienne et le tout à un budget accessible. RDV dans à la fenêtre de leur Food-caravane.
What is my contribution for?
1300.00 €
1000.00 €
1700.00 €
2500.00 €
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Describe your project goal
Le financement va servir à acquérir du nouveau matériel, entretenir celui déjà existant et sécuriser la pérennité de l'endroit.
Le palier de 1.000€ atteint ? Quel bonheur ! Cela signifie pour nous 1 an d'entretien assuré du matériel existant. C'est donc l'assurance de pouvoir travailler tous les matins.
Pour 1.300€, une belle table en inox professionnelle fait sont entrée.
Avec 1.700€, on a la chance grâce à vous d’acquérir un nouveau piano à gaz ! Et donc la possibilité d'intégrer de nouveaux projets dans la cuisine.
Arrivé à notre objectif de 2.500€, vous nous offrez la possibilité de compléter les outils à disposition avec du petit matériel ô combien indispensable pour travailler de façon efficace.
Plus de 2500€ ?
Cela serait extraordinaire et voudra dire que vous êtes nombreux à avoir été sensible à ce modèle économique.
La cuisine pourra envisager d'avancer sereinement et dans de bonnes conditions.
