Bonjour,

Nous sommes Anna (franco-vénézuélienne) et Antonio (vénézuélien). Voici notre histoire et comment est né notre projet « Mille Arepas ».

Notre histoire

En 2015 , nous avons quitté notre pays, le Venezuela et son contexte d’insécurité, de violences et de corruption avec comme principale préoccupation de protéger nos deux enfants.

Ce n’est pas sans crainte et incertitude que nous sommes arrivés en France en août 2015. Aujourd’hui, nous y construisons notre nouvelle vie à Saint-Pol-sur-Ternoise dans le Pas-de-Calais. [regarder la vidéo sur la situation du Vénézuéla au JT France 2]

Ici, nous avons découvert un pays merveilleux avec des gens accueillants, où la nourriture ne manque pas et, plus que tout, où nous sommes libres. Nous nous réjouissons aussi que nos enfants puissent recevoir une bonne éducation. Après notre installation dans le Pas-de-Calais, nous savions que nous ne pourrions pas exercer nos métiers d'avocat et d’architecte, nous avons donc réfléchi à un projet professionnel qui nous permette d'être autonomes et surtout de ne pas être à la charge de la collectivité.

Cuisiner a toujours été un plaisir pour nous : celui de créer, d’imaginer de nouvelles recettes et de régaler notre famille et nos amis. Nous avons donc eu l'idée de nous servir de cette passion pour en faire notre nouveau métier et ainsi de faire connaître la cuisine et la convivialité vénézuélienne dans notre région d'adoption! C'est ce projet que nous avons présenté à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat qui nous a aidé à le mettre forme et à vérifier sa viabilité.

Notre concept

• Une cuisine mobile pour satisfaire des clients en peu de temps avec des plats de qualité , des produits frais " faits maison" sans gluten , avec peu de graisses et que les gens puissent déguster sur place, dans leur voiture ou chez eux.

• un lieu où le client est accueilli avec la chaleur et la convivialité qui caractérisent les Vénézuéliens.

• Un service itinérant les midis, sur Saint-Pol-sur-Ternoise , la ville qui nous a accueilli avec les bras grands ouverts, mais peut-être aussi à Saint-Omer et Arras !

• La possibilité de nous déplacer chez vous pour des événements privés.

Qu’est-ce que les arepas ?

C’est un pain rond fait avec de la farine de maïs, sans gluten, qui se cuisine à la plancha ou au four. Les Arepas sont le symbole de la tradition des indiens, nos ancêtres, et qui est resté ancré dans les coutumes des vénézuéliens. Aujourd'hui, la cuisine vénézuélienne est inspirée à la fois de la cuisine de nos ancêtres mais aussi de la cuisine française, italienne, africaine…

Les garnitures des arepas sont très variées (fromage, charcuterie, avocat, thon, poulet, agneau…).

C’est un plat national que les vénézuéliens mangent tous les jours, au matin, le midi ou le soir, en plat principal ou même pour les petites faims. C’est un plat doux et chacun peut trouver la garniture qui lui plaira.

les arepas au four

Conscients que les goûts ne sont pas les mêmes d'un continent à l'autre, nous avons veillé à préparer des recettes adaptées au goût des français. Et après de nombreux tests et échanges auprès de personnes du territoire qui nous soutiennent, les recettes sont prêtes et approuvées !

Nous sommes prêts à vous les faire découvrir !

Le porteur de projet

Moi c'est Anna, au Venezuela j'étais architecte. Artiste dans l'âme, je suis autodidacte dans beaucoup de choses que j'entreprends. Ma passion pour la cuisine est née de ma grande curiosité pour les choses qui m'entourent !

J'adore pouvoir créer des plats savoureux et colorés : ça m'amuse beaucoup et je suis fière de pouvoir le faire partager.

Via ce nouveau projet de vie, je suis très heureuse de vous faire découvrir la gastronomie Venezuélienne avec toute la chaleur et la convivialité qui caractèrise notre belle famille !

Moi c'est Antonio ! Je suis toujours heureux et sociable, j'aime faire des rencontres. Par dessous tout, j'aime ma famille. Je pratique les arts martiaux, en particulier le karaté.

Je suis avocat de profession, c'etait mon métier au Vénézuéla, malheureusement, valider ma formation d'avocat en France est compliqué : il faut reprendre une formation. C'est pourquoi j'accompagne ma femme dans cette aventure.

Au Vénézuela, j'ai géré pendant 4 ans un restaurant en plus de mon métier d'avocat ; je suis heureux de me replonger dans un tel projet ici, en France !

Pourquoi croire en notre projet ?

Suite à l'accompagnement de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, nous avons pu obtenir l'approbation de Pas de Calais Actif et d’Initiative Ternois Artois 7 vallées qui nous ont accordé des prêts à taux zéro et une garantie afin de solliciter un emprunt bancaire.

What is my contribution for?

2000.00 €

4000.00 €

<div id="ProjectGoals"> <h2>What is my contribution for?</h2> <div class='project-goals'> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">2000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3></h3>

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*Parce que ce projet se construit sur votre territoire, nous vous proposons de vous engager avec nous dans cette histoire. *

Pour le moment, les financements que nous avons obtenus et notre apport personnel couvrent l’achat de notre remorque (25 000€), de notre matériel (four, ustensiles...), nos stocks, ainsi que nos déplacements et notre publicité.

Initialement, nous avions prévu d’investir dans un camion pour y faire le food truck. Mais, le montant de l’investissement s’est révélé trop élevé.

Nous avons donc choisi de partir sur une remorque qui sera attachée à notre véhicule. C’est pour ce véhicule que nous avons besoin de vous.

_ la remorque déjà commandée_

Un véhicule 4x4 est nécessaire pour tracter la remorque.

Nous avons un apport personnel de 4.000 €. Après de nombreuses recherches sur les sites de vente d'automobile d'occasion, nous nous sommes malheureusement rendus compte que ce budget n'était pas suffisant pour nous permettre d'acheter un véhicule assez fiable pour démarrer notre activité sereinement. C'est pourquoi nous avons décidé de vous solliciter via une campagne de financement participatif pour contribuer à l'achat de ce véhicule qui nous permettra de nous déplacer dans les différentes villes où nous souhaitons vous faire découvrir nos spécialités vénézuéliennes !

Le premier objectif de collecte est de 2000 € : il nous permettrait d'acheter un véhicule d'occasion de plus de 280 000 km, 5 places (budget d'environ 6000€).

Le second objectif de collecte est de 4000 € : C'est l'idéal car cela nous permettrait d'acheter un véhicule d'occasion plus récent avec moins de kilométrage et plus fiable (budget d'environ 8000€). Un véhicule de 7 places qui nous permettrait d’emmener des personnes qui travailleraient avec nous sur les grands évènements de la région.

Grâce à vos contributions, nous pourrons enfin démarrer notre activité !

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Notre campagne de financement participatif est labellisée Propulsons!, le label de financement participatif du Pas-de-Calais.

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*Remerciements *

Nous tenons à remercier tous ceux qui nous ont accompagnés sur le chemin de notre projet : les représentants de l'école Sacré Cœur, le Carré de Ramecourt, Mme Claire C., Aline et Antoine D., Bertrand et Sophie G., Marie Lise et Hubert N., Philippe et Yvette D., tout le personnel de Initiative Ternois Artois 7 Vallées, Mme Nathalie L., Alfref Frazzani, la famille et les amis qui sont restés au Venezuela et qui ont garder l’espoir pour continuer sur ce chemin.

Chacun de vous nous a apporté son aide le long de notre parcours, nous vous sommes infiniment reconnaissants, vous avez permis que notre vie prenne un sens et que nous puissions participer à quelque chose de beau.

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Pour suivre l’évolution du projet, rendez-vous sur :
Notre page Facebook : https://www.facebook.com/pg/Mille-Arepas-1788790564718378/

Une question ? Une idée ? Ecrivez-nous à l’adresse : [email protected]

Nous serons ravis de vous présenter notre projet et d’échanger avec vous. *MERCI de votre soutien et MERCI de faire connaitre ce projet autour de VOUS. *