Vos belles histoires : Comme un cheveu sur la Soupe
“Comme un cheveu sur la soupe” est un lieu hybride. A la fois cantine de quartier salon de coiffure, vous pouvez y entrer pour vous pouvez entrer pour déguster un bon plat fait maison et en ressortir avec une nouvelle coupe de cheveux !
Depuis plus de 6 ans maintenant, Cloé, Juliette et Stéphanie accueillent leurs clients dans ce lieu convivial et travaillent en lien avec des producteurs locaux afin de proposer des produits bio ainsi qu’une cuisine gourmande, sans gluten ni lactose.
La crise sanitaire et ses confinements n’auront pas eu raison de la détermination et de l’inventivité de cette équipe 100% féminine. Fin 2020, elles lancent leur campagne de crowdfunding sur Zeste dans le but de créer un fournil et un laboratoire de transformation de pâtisseries bio et sans gluten.
Les produits seront destinés à une vente sur place et dans d’autres points de vente caennais. L’objectif de la campagne était également d'embaucher une quatrième personne, Agathe, afin de renforcer l’équipe.
Au final, 133 contributeurs se sont mobilisés pour réunir 12 050€ soit 120% de l'objectif initial.
Zeste s’est entretenu avec Cloé, une des porteuses du projet, qui nous dit tout sur la campagne de crowdfunding et l’expérience Zeste.
Interview
Bonjour Cloé, pouvez-vous nous expliquer comment avez-vous connu Zeste ?
Il y a quelques années nous avions sollicité la Nef pour acquérir un fonds de roulement, on nous avait conseillé de passer plutôt par une campagne de crowdfunding sur Zeste. Cependant, nous ne trouvions pas judicieux de lancer une campagne pour ce motif. Quelques années plus tard, nous avons souhaité lancer notre laboratoire de transformation pâtissière. Nous trouvions que ce projet se prêtait plus au financement participatif et nous avons pris contact avec Zeste.
Pourquoi avoir choisi Zeste plutôt qu'une autre plateforme ?
Comme un cheveu sur la soupe est un lieu profondément éthique, tout comme la Nef et Zeste. Notre projet correspondait à la proposition de la plateforme et c’est pourquoi nous l’avons choisie. De plus, les frais de Zeste nous semblaient plus avantageux que ceux d’autres plateformes de crowdfunding.
Quel était votre besoin avant votre campagne de crowdfunding sur Zeste ?
Nous souhaitions créer un laboratoire de transformation pâtissière afin de créer nos propres pains et pâtisseries et de les livrer à des magasins Biocoop.
Une des particularités de Zeste est l’importance que nous accordons à l’accompagnement des porteurs de projets, qu’avez-vous pensé de cet accompagnement ?
Comment s’est déroulée votre campagne ?
Nous sommes très contentes de notre campagne de crowdfunding. Au lancement, nous avons attendu quelques jours avant de communiquer sur la campagne afin de s’assurer d’avoir quelques dons. Nous avons ensuite lancé notre communication et nous avons rapidement atteint notre objectif.
Comment se porte votre projet aujourd’hui ? Quelles sont vos actualités ?
Cela fait maintenant un mois et demi que nous avons mis en place le labo de transformation et que nous avons commencé la distribution de nos produits auprès des magasins Biocoop. Nous devrions atteindre notre objectif financier d’ici 1 mois soit 2 mois et demi après le lancement du labo, ce qui est très encourageant pour la suite ! Malheureusement, dans le contexte actuel de crise sanitaire, le restaurant est fermé. La création d’un nouveau poste ne faisait pas sens dans cette conjoncture mais nous souhaitons toujours créer ce poste une fois que le restaurant aura rouvert ses portes !
