La Brasserie de Mai ouvre ses portes au printemps prochain en plein centre ville de Carvin, dans le Pas-de-Calais.

C'est une fabrique de bières artisanales, authentiques et éco-responsables où vous pourrez vivre votre passion pour la bière directement à la source: vente directe, bar et dégustation, ateliers d'initiation au brassage et même petite restauration à base de tartines aux drêches !

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Ce lieu, c'est aussi le vôtre ! Nous vous invitons aujourd'hui à rendre possible cette aventure en participant à son financement !

Restez au courant de toutes nos aventures: les essais de recettes, les travaux, l'installation des cuves de brassage, les premiers brassins, les premières dégustations et beaucoup d'autres surprises encore (invitations, avant-premières, etc) !

Pour cela, deux adresses à retenir et à partager :

https://www.facebook.com/brasseriedemai/
et
http://brasseriedemai.fr

Notre volonté, produire une bière artisanale, authentique et éco-responsable qui renoue avec le goût, la proximité, la qualité et le respect de l'environnement.

une bière éco-responsable dans sa composition:

• utilisation de malts biologiques
• utilisation de houblons issus principalement des cultures locales

une bière éco-responsable dans sa production :

• réduction de la consommation d'eau par la mise en place d'un système de réutilisation des eaux de refroidissement pour les opérations de nettoyage et la production des brassins.
• suppression de la soude caustique dans les opérations de nettoyage et utilisation de produits enzymatiques sans danger pour l'environnement.
• réemploi des drêches pour la fabrication des tartines
• dons des drêches aux agriculteurs pour nourrir le bétail

Une bière artisanale car brassée selon la méthode et le savoir-faire traditionnels: fermentation haute, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée.

Une bière authentique enfin car notre gamme de bières n'utilisera que les ingrédients traditionnels: eau, levure, malt et houblons. A la Brasserie de Mai, pas de colorant, pas de conservateur, pas de colle de poisson dans nos bières !

Le porteur de projet

Olivier Marais et Julie Bohem , les deux créateurs de la Brasserie de Mai ! Après avoir brassé de l’air dans de nombreux domaines, du social à la musique, ces deux-là, ensemble à la ville comme à la scène, brassent aujourd’hui de la bière : une reconversion évidente !

Ils sont à l’image de leur brasserie: passionnés et accueillants, simples et exigeants.

Olivier a été formé au brassage par Olivier Sénéchal au CFFPA de Douai en 2016, il est membre de l’association les Amis de la Bière.

What is my contribution for?

4000.00 €

7000.00 €

<div id="ProjectGoals"> <h2>What is my contribution for?</h2> <div class='project-goals'> <div class="project-goal"> <div class="project-goal-amount">4000.00 €</div> <div class="project-goal-content"> <h3></h3>

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Le financement permettra d'ouvrir la Brasserie de Mai dans les meilleures conditions et de vous proposer le meilleur accueil et les meilleures bières possibles :

Palier de 4.000 € : La pression monte !

Nous pouvons investir dans une remplisseuse 4 becs pour mettre notre précieux breuvage en bouteille dans les meilleurs conditions ! Cette remplisseuse 4 becs à vide d'air remplit plus de 600 bouteilles par heure, dans des conditions d'hygiène parfaites et sans déversement de produit. Nous pouvons également investir dans une seconde tireuse pour vous proposer toutes nos bières à la pression !

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Palier de 7.000 € : Tournée générale !

Les étapes d’étiquetage et d'embouteillage sont les plus fastidieuses dans une micro-brasserie. Avec ce second palier, nous pouvons investir dans une étiqueteuse automatique rapide, moderne et efficace. En plus de nous faire gagner du temps nous pourrons laisser libre cours à notre imagination et vous proposer les étiquettes les plus folles !

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Et si on dépasse, on fait quoi ?

D'abord on vous dit un énorme MERCI! Si le palier de 7.000 € est dépassé, nous pourrons alors investir dans une cuve de fermentation supplémentaire qui nous permettra de vous proposer toujours plus de bières différentes.

Nous pourrons peut-être aussi faire en sorte de vous accueillir toujours mieux: un bar plus grand, des tables supplémentaires, des jeux anciens dans la brasserie, un baby-foot, bref, tout ce qui pourra contribuer à rendre ce lieu tel que nous l'imaginons : CONVIVIAL!!!!

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Pourquoi un financement participatif, pourquoi la plateforme Zeste et pourquoi Propulsons! ?

La Brasserie de Mai porte en elle des valeurs fortes et des préoccupations éthiques , sociales et environnementales.

C'est tout naturellement que nous avons sollicité les financeurs en phase avec ces valeurs.

La Caisse Solidaire et le Fonds Régional d'Investissement Solidaire (Pas de Calais Actif) nous soutiennent grâce à deux prêts solidaires qui représentent 41% du plan de financement.

Initiative Gohelle nous soutient grâce à un prêt d'honneur à taux zéro.

L'emprunt bancaire classique est ainsi réduit à 15% du plan de financement.

Le financement participatif se devait de répondre également à ces critères éthiques, sociaux et environnementaux.
Le choix de la plateforme Zeste, créée à l'initiative de la Nef (finance éthique), tombait donc sous le sens!

Nous sommes très fiers de vous annoncer que cette campagne est labellisée Propulsons!
le label de financement participatif du Pas-de-Calais.

La Brasserie de Mai a reçu le soutien de:

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